ardei iute

Ce se întâmplă în organism când consumi mâncare picantă. De ce îți curge nasul și îți lăcrimează ochii

Ardeiul iute conține un compus vegetal cu multiple proprietăți, capsaicina. / Foto: Shutterstock

V-ați întrebat de ce mâncarea picantă vă face nasul să curgă și ochii să lăcrimeze? Ați putea să nu simțiți, dar stomacul și părți din intestine vor începe, de asemenea, să secrete un exces de lichid. De ce se întâmplă toate acestea și ce efect au condimentele asupra organismului?

Dr. Brett Comer din Kentucky, SUA, a explicat că mâncarea picantă acționează la fel ca atunci când pulverizați apă peste o mașină murdară, adică organismul pornește "instalația interioară" pentru a scăpa de condimentele care-l deranjează. "Când gura sau gâtul întâlnesc un corp străin care le este nociv, lichidele sunt cele care ajută să-l elimine", a explicat Comer. Unii oameni ajuns să dezvolte diaree sau un stomac deranjat ca urmare a mucusului suplimentar eliberat în tractul gastrointestinal, ca răspuns la alimentele foarte condimentate.

Citește și: De ce să bei apă imediat cum te trezești. Ce se întâmplă în organism când începi dimineața cu un pahar cu apă

Un compus vegetal numită capsaicină, care se găsește în diverse tipuri de ardei iute, este responsabil pentru valul de căldură care se dezlănțuie odată cu ingerarea alimentelor picante. Un studiu efectuat asupra efectelor fiziologice și terapeutice ale capsaicinei a constatat că acest compus se leagă de un anumit tip de receptor al durerii. "Asta duce la senzația de căldură sau durere arzătoare, dilatarea vaselor de sânge, înroșirea pielii și creșterea temperaturii corporale", spune Anthony Dickenson, autorul studiului și profesor de neurofarmacologie în Londra.

Capsaicina poate duce la aceste efecte indiferent dacă este mâncată sau aplicată pe piele sub forma cremelor. Tocmai de aceea, unele loțiuni pentru artrită și dureri musculare conțin capsaicină. După ce a trecut efectul inițial, receptorii de durere afectați tind să-și piardă sensibilitatea, ceea ce poate scădea intensitatea durerii locale. 

Citește și: Ce se întâmplă dacă nu-ți schimbi periuța de dinți la timp. Acest lucru poate dăuna danturii la fel ca dulciurile și băuturile acidulate

În afara capacității de a calma durerea, capsaicina a demonstrat că are mai multe alte potențiale beneficii asupra sănătății. Cercetările din China au legat consumul de alimente picante cu o rată mai scăzută de mortalitate. Unii oameni de știință spun că acest compus pare să întărească funcțiile metabolică și cardiacă. Alți experți au găsit dovezi că această capsaicină ar putea provoca o formă sănătoasă de moarte celulară care poate încetini sau preveni tipurile de mutații care duc la cancer, dar și că ajută silueta, contracarând acumularea grăsimii viscerale care se adună în jurul organelor și care este asociată cu o mulțime de boli, scrie Time.

Te-ar putea interesa si:
Ce alimente și băuturi nu ar trebui să consumi niciodată pe stomacul gol. Cafeaua e cap de listă

Programul Zilei

Sâmbătă19.07
Duminică20.07
Luni21.07
Marți22.07
Miercuri23.07
Joi24.07
Vineri25.07
06:00 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
06:55 Parcuri nationale
07:45 O noua perspectiva
08:30
08:35 Cu trenul prin Marea Britanie
09:22 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR PIETROASELE
09:25 DIGIPEDIA
09:55 Film de calatorie
10:10 Film de calatorie
10:25
10:30 Vase de razboi
11:16
11:20 Trenurile de lux ale Marii Britanii
12:07 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR HINOVA
12:10 Film de calatorie
12:25 Navigand prin lume
13:15
13:20 Calatoria
14:11
14:15 Din interiorul fabricii
15:15 Film de calatorie
15:30 Planeta noastra
16:24
16:30 Luptatorii aerului
17:14
17:20 Vacanta raw
17:45 Vacanta raw
18:10 Parcuri nationale
18:57 Digi Portret - Mihaela Glavan
19:04 Portrete noi
19:10 O noua perspectiva
19:55 Film de calatorie
20:10 Cu trenul prin Marea Britanie
20:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR APAHIDA
21:00 Odiseea insulelor grecesti
21:50
21:55
22:00 Met Gala
22:49 Digi Portret - Ionut Budisteanu
22:56
23:00 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
23:52 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COROANELE REGALE
23:55 Cum s-a intamplat
00:34
00:40 Navigand prin lume
01:31
01:35 Calatoria
02:26
02:30 Noul pericol din oceanul inghetat
03:25 Planeta noastra
04:20 Biografia unei legende: Churchill
05:06
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
06:52 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COROANELE REGALE
06:55 Parcuri nationale
07:42
07:45 O noua perspectiva
08:31
08:35 Cu trenul prin Marea Britanie
09:22 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR APAHIDA
09:25 Odiseea insulelor grecesti
10:15 Met Gala
11:05 Trenurile de lux ale Marii Britanii
11:55 Film de calatorie
12:10 Film de calatorie
12:25 Navigand prin lume
13:16
13:20 Calatoria
14:11
14:15 Noul pericol din oceanul inghetat
15:10 Film de calatorie
15:25
15:30 Planeta noastra
16:24
16:30 Biografia unei legende: Churchill
17:16
17:20 Vacanta raw
17:45 Vacanta raw
18:55 Film de calatorie
19:10 O noua perspectiva
19:55 Film de calatorie
20:10 Cu trenul prin Marea Britanie
20:57
21:00 Supermasini
21:45 Film de calatorie
22:00 Ecouri din trecut
22:30 Ecouri din trecut
22:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE PISTOL
23:00 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
23:52 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE CERAMICA
23:55 tinutul Buzaului - Lemnul
00:35 Navigand prin lume
01:26
01:30 Calatoria
02:21
02:25 Secretele ghetii
03:21
03:25 Aparitia mamiferelor
04:20 Biografia unei legende: Churchill
05:06
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
06:52 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE CERAMICA
07:40 O noua perspectiva
08:26
08:30 Cu trenul prin Marea Britanie
09:17
09:20 Supermasini
10:05
10:10 Ecouri din trecut
10:40 Ecouri din trecut
11:07 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE PISTOL
11:10 O planeta dinamica
12:05 Film de calatorie
12:20
12:25 Navigand prin lume
13:16
13:20 Calatoria
14:11
14:15 Secretele ghetii
15:11
15:15 Film de calatorie
15:30 Aparitia mamiferelor
16:24
16:30 Biografia unei legende: Churchill
17:16
17:20 Vacanta raw
17:45 Vacanta raw
18:58 Portrete noi
19:05
19:10 O noua perspectiva
19:57 Portrete noi
20:04
20:10 Cu trenul prin Marea Britanie
20:57
21:00 Lucy Worsley investigheaza
21:52 Digiportret - Mihail Cosuletu
22:00 Marile imperii ale antichitatii
22:50 Hemingway
23:45 Cum s-a intamplat
00:34
00:40 Navigand prin lume
01:31
01:35 Calatoria
02:26
02:30 Secretele ghetii
03:25 Apocalipsa dinozaurilor
04:20 Biografia unei legende: Churchill
05:06
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Hemingway
07:45 O noua perspectiva
08:31
08:35 Cu trenul prin Marea Britanie
09:22
09:25 Lucy Worsley investigheaza
10:17
10:20 Marile imperii ale antichitatii
11:10 O planeta dinamica
12:05 Film de calatorie
12:20
12:25 Navigand prin lume
13:16
13:20 Calatoria
14:11
14:15 Secretele ghetii
15:10 Film de calatorie
15:25
15:30 Apocalipsa dinozaurilor
16:23 Portrete noi
16:30 Biografia unei legende: Churchill
17:16
17:20 Vacanta raw
17:45 Vacanta raw
19:00
19:05
19:10 O noua perspectiva
19:57
20:03
20:10 Constructii gigantice
21:00 Cum sa dormi mai bine
21:52
22:00 Ecouri din trecut
22:30 Ecouri din trecut
22:56
23:00 Hemingway
23:55 tinutul Buzaului - Lemnul
00:45 Navigand prin lume
01:35 Calatoria
02:26
02:30 Secretele ghetii
03:26
03:30 Apocalipsa dinozaurilor
04:25 Biografia unei legende: Churchill
05:11
05:15 Pe marginea prapastiei
06:00 Hemingway
07:45 O noua perspectiva
08:32
08:35 Constructii gigantice
09:25 Cum sa dormi mai bine
10:16
10:20 Ecouri din trecut
10:50 Ecouri din trecut
11:16
11:20 O planeta dinamica
12:15 Digi Portret - Razvan Suma
12:22
12:25 Navigand prin lume
13:15
13:20 Calatoria
14:11
14:15 Secretele ghetii
15:12 Film de calatorie
15:25
15:30 Apocalipsa dinozaurilor
16:23 Digi portret: ANDREEA BORTUN
16:30 Biografia unei legende: Churchill
17:16
17:20 Pe marginea prapastiei
18:05
18:55 Film de calatorie
19:10 O noua perspectiva
19:57
20:04
20:10 Constructii gigantice
21:00 Odiseea insulelor grecesti
21:50 Digi Portret - Stefan Caltia
21:57
22:00 Vase de razboi
22:45 Film de calatorie
23:00 Hemingway
23:55 Cum s-a intamplat
00:44 Digi Portret - Constantin Dumitriu
00:50 Navigand prin lume
01:40 Calatoria
02:31
02:35 Secretele ghetii
03:30 Dinozaurii de pe taramul inghetat
04:22 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 1
04:25 Biografia unei legende: Churchill
05:11
05:15 Pe marginea prapastiei
06:00 Hemingway
07:40 O noua perspectiva
08:27
08:30 Constructii gigantice
09:20 Odiseea insulelor grecesti
10:10 Vase de razboi
10:56
11:00 O planeta dinamica
11:55 Film de calatorie
12:10 Film de calatorie
12:25 Navigand prin lume
13:15
13:20 Calatoria
14:11
14:15 Secretele ghetii
15:10 Film de calatorie
15:25
15:30 Dinozaurii de pe taramul inghetat
16:22
16:30 Biografia unei legende: Churchill
17:16
17:20 Pe marginea prapastiei
18:05
18:55 Film de calatorie
19:10 O noua perspectiva
19:57 Digi Portret - Dan Dinu
20:03 Digi Portret - Alexandru Ciubotariu
20:10 Constructii gigantice
21:00 Cum s-au construit
21:45 Film de calatorie
22:00 Marile imperii ale antichitatii
22:51 Digi Portret - Constantin Dumitriu
22:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 1
23:00 Hemingway
23:55 Cum s-a intamplat
00:45 Navigand prin lume
01:36
01:40 Construit de mana omului
02:31
02:35 Secretele ghetii
03:30 Dinozaurii de pe taramul inghetat
04:22 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 2
04:25 Biografia unei legende: Churchill
05:11
05:15 Pe marginea prapastiei
06:00 Hemingway
07:40 O noua perspectiva
08:26
08:30 Constructii gigantice
09:20 Cum s-au construit
10:05 Marile imperii ale antichitatii
10:56
11:00 Dincolo de ceea ce stim
11:55 Film de calatorie
12:10 Film de calatorie
12:25 Navigand prin lume
13:16
13:20 Construit de mana omului
14:11
14:15 Secretele ghetii
15:10 Film de calatorie
15:25
15:30 Dinozaurii de pe taramul inghetat
16:22 Portrete noi
16:30 Biografia unei legende: Churchill
17:16
17:20 Pe marginea prapastiei
18:05
18:55 Film de calatorie
19:10 O noua perspectiva
19:57 Digi Portret - Wargha Enayati
20:03 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
20:10 Constructii gigantice
21:00 DIGIPEDIA
21:30 Film de calatorie
21:45 Film de calatorie
22:00 Vase de razboi
22:45 Film de calatorie
23:00 Hemingway
23:55 Cum s-a intamplat
01:40 Construit de mana omului
02:31
02:35 Secretele ghetii
03:31
03:35 Despre Univers
04:30 Alexander Armstrong la Palatul Buckingham
05:15 Pe marginea prapastiei

Partenerii noștri

Mașină de spălat

Care e temperatura ideală la care să-ți speli hainele. Ce setare trebuie să alegi ca să elimini microbii din fibre și...

Dacă ai crezut că simpla aruncare a hainelor în mașina de spălat și alegerea unei setări oarecare...