shutterstock_1815184739

De ce nu trebuie să speli carnea de pui înainte de a o găti. Obiceiul banal îți poate afecta sănătatea

Despre carnea de pui s-a vorbit mult timp de-a lungul timpului, iar unul dintre subiectele controversate, care a dat naștere unor ample dezbateri printre chefi celebri, a fost dacă se spală sau nu.

Ei bine, potrivit unui raport al Departamentului Agriculturii al Statelor Unite ale Americii și al Universității de Stat din Carolina de Nord, carnea de pui nu ar trebui spălată, întrucât crește riscul de intoxicație alimentară.

Citește și: Ce se întâmplă în organismul tău dacă renunți la consumul de cafea

Potrivit experților, carnea de pui poate fi contaminată cu bacterii periculoase precum Salmonella, Campylobacter și Clostridium perfringens. Acestea sunt distruse în momentul în care carnea este gătită, însă dacă alegi să o speli, ele pot ajunge pe alte obiecte folosite în bucătărie, precum tocător, chiuvetă, cuțit ori alte obiecte folosite.

Atunci când natura începe desfășurări de forțe se ajunge la Cafastrofe Naturale. Urmărește documentarul pe DIGI World și DIGI Online, azi de la 18:00.

”Chiar și atunci când consumatorii consideră că au curățat eficient chiuveta după spălarea cărnii de pasăre, acest studiu arată că bacteriile se pot răspândi cu ușurință pe alte suprafețe și alimente”, a explicat secretarul adjunct al USDA, pentru securitatea alimentelor Mindy Brashears.

Oamenii de știință au realizat acest studiu pe 300 de persoane, pe care le-au împărțit în două grupe și le-au cerut să pregătească pulpe de pui și salată. Dacă unul dintre grupuri a primit instrucțiuni cu privire la modul de preparare în condiții de siguranță a puiului, inclusiv nespălarea acestuia, al doilea a primit provocarea fără reguli. Ulterior, experții au stabilit că 26 la sută dintre persoanele care au spălat carnea de pui au avut E.Coli în salată, spre deosebire de 20 la sută, în cazul celor care nu au spălat puiul.

Citește și: Ce se întâmplă în organismul tău dacă vei consuma ghimbir în fiecare zi

Același avertisment a fost lansat și de Catherine Brown, director executiv la Food Standards Agency din Marea Britanie.

"Spălatul cărnii crude de pui este o practică comună[...] Le recomandăm oamenilor să nu o mai spele și încercăm să îi facem pe aceștia să conștientizeze riscul bacteriei campylobacter[...] Campylobacter este o problema serioasă. Această poate cauza boli serioase și chiar și moartea", a atras atenția expertul.

Potrivit experților, acest obicei poate duce la răspânidirea bacteriei Campylobacter, care reprezintă cea mai comună formă de intoxicație alimentară din Marea Britanie. Majoritatea cazurilor provin de la păsările de curte, iar simptomele includ diaree, dureri de stomac, crampe, febră și starea generală de rău.

Pe lângă faptul că n-ar trebui să speli carnea de pui, experții recomandă ca aceasta să fie pregătită după alte alimente, precum fructe și legume și ar trebui folosit un tocător doar pentru carnea crudă. De asemenea, înainte de pregăti carnea, ar trebui să-ți speli mâinile cu apă și săpun cel puțin 20 de secunde.

Credit foto: Shutterstock 

Programul Zilei

Miercuri08.02
Joi09.02
Vineri10.02
Sâmbătă11.02
Duminică12.02
Luni13.02
Marți14.02
06:00 Ritualuri mistice in regat
06:50 Catastrofe naturale
07:45 Australia in culori
08:35 Cel mai greu job din univers
10:30 in vacanta
11:00 in vacanta
11:30 Cum sa prinzi 100
12:00 Viata pe pamant
13:47 Calator prin lume
14:00 Cum functioneaza?
14:30 Boala unei noi generatii
15:00 Mistere descifrate
15:46 Calator prin lume
16:00 Frumuseti naturale
16:47 Calator prin lume
17:00 O idee pentru lume
17:30 O idee pentru lume
18:00 Catastrofe naturale
18:52 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
19:00 Australia in culori
19:49 Digi Portret - Constantin Dumitriu
20:00 Cel mai greu job din univers
20:53 Digi Portret - Wargha Enayati
22:00 Simon Reeve merge in Myanmar
23:00 Ritualuri mistice in regat
23:49 Cum sa prinzi 100
00:11 Calator prin lume
00:25 Calator prin lume
00:40 Viata pe pamant
02:20 Cum functioneaza?
02:50 Boala unei noi generatii
03:20 Mistere descifrate
04:10 Frumuseti naturale
05:00 O idee pentru lume
05:30 O idee pentru lume
06:00 Ritualuri mistice in regat
06:50 Catastrofe naturale
07:40 Australia in culori
08:30 Cel mai greu job din univers
10:25 Simon Reeve merge in Myanmar
11:25 100 baloane pentru Romania
12:00 Misterul epavei
12:52 Digiportret - Mihail Co?ule?u
13:00 Cum sa construiesti o masina a timpului
13:53 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
14:00 Inovatorii
14:30 Inovatorii
15:00 Mistere descifrate
15:46 Calator prin lume
16:00 Frumuseti naturale
16:47 Calator prin lume
17:00 O idee pentru lume
17:30 O idee pentru lume
18:00 Catastrofe naturale
18:50 Digi Portret - Justin Ionescu
18:56 Filler Asteroizi 1
19:00 Australia in culori
19:47 Calator prin lume
20:00 Cel mai greu job din univers
20:53 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
21:00 Attenborough si monstrul apelor
22:00 Simon Reeve merge in Myanmar
23:00 Ritualuri mistice in regat
23:49 Calator prin lume
00:04 Calator prin lume
00:18 VOCILE OPEREI
00:30 Misterul epavei
01:22 Filler Asteroizi 2
01:25 Cum sa construiesti o masina a timpului
02:17 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR SARCOFAGUL GHICA
02:20 Inovatorii
02:50 Inovatorii
03:20 Mistere descifrate
04:10 Frumuseti naturale
05:00 O idee pentru lume
05:30 O idee pentru lume
06:00 Ritualuri mistice in regat
06:50 Catastrofe naturale
07:40 Australia in culori
08:30 Cel mai greu job din univers
09:25 Attenborough si monstrul apelor
10:20 Simon Reeve merge in Myanmar
11:20 Frontierele luminii
12:00 Misterul epavei
12:53 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
13:00 Planetele
13:50 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
13:55 Filler Asteroizi 3
14:00 Inovatorii
14:30 Inovatorii
15:00 Mistere descifrate
15:46 Calator prin lume
16:00 Frumuseti naturale
16:47 Calator prin lume
17:00 O idee pentru lume
17:30 O idee pentru lume
18:00 Catastrofe naturale
18:52 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
19:00 Vreme extrema
20:00 Jurnalul de Stiinte
20:10 Turnul Londrei
21:00 DIGIPEDIA
21:30 Orase reinventate
22:00 Lucy Worsley investigheaza
22:55 Ritualuri mistice in regat
23:44 Calator prin lume
23:59 Calator prin lume
00:12 Calator prin lume
00:28 Digi portret: RAZVAN POPOVICI
00:35 Misterul epavei
01:27 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR BRATARILE DACICE
01:30 Planetele
02:20 Inovatorii
02:50 Inovatorii
03:20 Mistere descifrate
04:10 Frumuseti naturale
05:00 O idee pentru lume
05:30 O idee pentru lume
06:00 Ritualuri mistice in regat
06:50 Catastrofe naturale
07:40 Vreme extrema
08:40 Turnul Londrei
09:25 DIGIPEDIA
09:55 Orase reinventate
10:25 Lucy Worsley investigheaza
11:20 Jurnalul de Stiinte
11:30 Cum sa prinzi 100
12:00 Misterul epavei
12:53 decembrie
13:00 Planetele
13:49 decembrie
14:00 Inovatorii
14:30 Inovatorii
15:00 Mistere descifrate
15:46 Calator prin lume
16:00 Frumuseti naturale
16:47 Calator prin lume
17:00 O idee pentru lume
17:30 O idee pentru lume
18:00 Australia
18:54 decembrie
19:00 Vreme extrema
20:00 Cel mai greu job din univers
20:53 decembrie
21:00 Povestiri din razboi
21:50 decembrie
22:00 Lucy Worsley investigheaza
22:55 Ritualuri mistice in regat
23:44 Calator prin lume
23:56 Calator prin lume
00:08 Calator prin lume
00:22 Calator prin lume
00:35 Misterul epavei
01:27 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COIF COTOFENE?TI
01:30 Planetele
02:20 Inovatorii
02:50 Inovatorii
03:20 Mistere descifrate
04:10 Frumuseti naturale
05:00 O idee pentru lume
05:30 O idee pentru lume
06:00 Ritualuri mistice in regat
06:50 Australia
07:45 Vreme extrema
08:45 Cel mai greu job din univers
09:40 Povestiri din razboi
10:30 Lucy Worsley investigheaza
11:25 Cum sa prinzi 100
11:50 decembrie
12:00 Megastructuri legendare
12:55 ISTORIE CU STIL
13:00 Planetele
13:51 ISTORIE CU STIL
13:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR PIETROASELE
14:00 Inovatorii
14:30 Inovatorii
15:00 Mistere descifrate
15:46 Calator prin lume
16:00 Frumuseti naturale
16:50 Jurnalul de Stiinte
17:00 O idee pentru lume
17:30 O idee pentru lume
18:00 Australia
18:50 decembrie
18:56 decembrie
19:00 Vreme extrema
20:00 Cel mai greu job din univers
20:51 decembrie
20:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR HINOVA
21:00 Povestiri din razboi
21:50 decembrie
21:55 ISTORIE CU STIL
22:00 in vacanta
22:30 in vacanta
23:00 Ritualuri mistice in regat
23:50 Calator prin lume
00:03 Calator prin lume
00:15 Calator prin lume
00:26 Digiportret - Mihail Co?ule?u
00:35 Megastructuri legendare
01:30 Planetele
02:20 Inovatorii
02:50 Inovatorii
03:20 Mistere descifrate
04:06 ISTORIE CU STIL
04:10 Frumuseti naturale
05:00 O idee pentru lume
05:30 O idee pentru lume
06:00 Ritualuri mistice in regat
06:50 Australia
07:40 Vreme extrema
08:40 Cel mai greu job din univers
09:35 Povestiri din razboi
10:25 in vacanta
10:55 in vacanta
11:25 100 baloane pentru Romania
12:00 Megastructuri legendare
13:00 Planetele
13:50 Digi Portret - Cristian Lascu
13:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR APAHIDA
14:00 City break
14:30 City break
15:00 Mistere descifrate
15:47 Calator prin lume
16:00 Frumuseti naturale
16:47 Calator prin lume
17:00 O idee pentru lume
17:30 O idee pentru lume
18:00 Australia
18:53 Digi portret - Dan Perjovschi
19:00 Misterul epavei
19:53 Digi Portret - Radu Gologan
20:00 Cel mai greu job din univers
20:53 Digi Portret - Razvan Penescu
21:00 Misterul celor 3 morti
21:51 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COROANELE REGALE
21:55 Viata pe pamant
22:46 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE CERAMICA
22:50 Ritualuri mistice in regat
23:40 Calator prin lume
23:53 Calator prin lume
00:07 Calator prin lume
00:21 Digi Portret - Catalin Cirstoveanu
00:27 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE PISTOL
00:30 Megastructuri legendare
01:27 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 1
01:30 Planetele
02:20 City break
02:50 City break
03:20 Mistere descifrate
04:07 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 2
04:10 Frumuseti naturale
05:00 O idee pentru lume
05:30 O idee pentru lume
06:00 Ritualuri mistice in regat
06:50 Australia
07:45 Misterul epavei
08:37 Fillere Jurnalul de Stiinte
08:40 Cel mai greu job din univers
09:35 Misterul celor 3 morti
10:25 Viata pe pamant
11:15 tinutul Buzaului-Piatra
12:00 Megastructuri legendare
12:55 Fillere Jurnalul de Stiinte
13:00 Planetele
13:50 Filler Cum sa prinzi 100 - HOREZU
13:56 Filler Cum sa prinzi 100 - CLUBUL SENIORILOR
14:00 City break
14:30 City break
15:00 Mistere descifrate
15:47 Calator prin lume
16:00 Frumuseti naturale
16:46 Calator prin lume
17:00 O idee pentru lume
17:30 O idee pentru lume
18:00 Australia
18:50 Digi Portret - Mihaela Glavan
18:56 Filler Colectionarii - PARIZESCU
19:00 Misterul epavei
19:53 Digi Portret - Ionut Budisteanu
20:53 Portrete noi
21:00 Cele zece greseli ale omenirii
21:46 Calator prin lume
22:00 in vacanta
22:30 in vacanta
23:00 Ritualuri mistice in regat
23:51 Calator prin lume
00:04 Calator prin lume
00:17 Calator prin lume
00:32 Filler Ingrediente - Mierea
00:40 Megastructuri legendare
01:35 Planetele
02:25 City break
02:55 City break
03:25 Mistere descifrate
04:11 Fillere Jurnalul de Stiinte
04:15 Frumuseti naturale
05:00 O idee pentru lume
05:30 O idee pentru lume

Partenerii noștri

cutremur

Cum te pregătești pentru un eventual cutremur și ce este vital să faci imediat după un seism. Sfaturi prețioase

Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi-world.tv Vezi politica de confidenţialitate
cmp_level, prv_level
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utmt, __utmb, __utmc, __utmz
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY, APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
auth_token, twll, secure_session, guest_id, __utma, remember_checked, remember_checked_on
Pinterest pinterest.com Vezi politica de confidenţialitate
_utma, _utmz, _b, _pinterest_cm, _pinterest_pfob, csrftoken
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google Ad Manager google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica de confidențialitate