mancare procesata

Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci nesănătos chiar și două săptămâni. Alimentele ultraprocesate, un adevărat pericol

Alimentele ultraprocesate, cele pline de zahăr, sare și grăsimi, sunt omniprezente în dietele unor persoane. / Foto: Shutterstock

Alimentele ultraprocesate, cele pline de zahăr, sare și grăsimi, dar sărace în fibre, vitaminesunt omniprezente în dietele unor persoane. Un studiu publicat într-o revistă de specialitate arată că obiceiul de a consuma astfel de mâncare are un cost mare pentru sănătate.

Când oamenii au o dietă cu alimente foarte procesate vreme de două săptămâni, ajung să consume mult mai multe calorii decât ar avea nevoie, adăugând kilograme și grăsime. Cu toții știm că astfel de mâncare nu este sănătoasă. Mai mult, unele cercetări au arătat că alimentele ultraprocesate sunt legate de un risc mai mare de a dezvolta cancer și obezitate.

Într-un studiu, 20 de adulți sănătoși au trăit timp de o lună într-un mediu controlat, unde toate mesele le erau pregătite. Au fost împărțiți în două grupuri: unora li s-a dat mâncare ultraprocesată (nuggets de pui, paste din conservă, covrigi, limonadă dietetică), unora neprocesată (salată, omletă, fulgi de ovăz, nuci), timp de două săptămâni, pentru ca apoi să schimbe între ei planul alimentar.

Citește și: De ce nu este bine să bei apă în timpul meselor. Patru motive pentru care ar trebui să renunți la acest obicei

Kilograme în plus, depozite de grăsime, risc de obezitate și alte boli 

Ambele diete aveau un profil nutritiv aproape identic, cu aceeași cantitate de zahăr, grăsimi, sodiu, fibre și multe altele. Dar mesele au avut efecte foarte diferite. Atunci când oamenii au urmat o dietă foarte procesată, au mâncat cu aproximativ 500 de calorii mai multe pe zi decât au consumat cu dieta mai puțin procesată. Au mâncat și mai repede, ceea ce ar putea fi unul dintre motivele pentru care s-au îngrășat mai mult. De asemenea, au adăugat aproximativ două kilograme pe parcursul a două săptămâni cu dieta ultraprocesată și au pierdut aproximativ aceeași cantitate cu dieta neprocesată.

"Mâncarea ultraprocesată tinde să fie mai moale, ceea ce o face mai ușor de mestecat și de înghițit. Una dintre teorii este că, dacă mănânci mai repede, nu dai timp suficient pentru a-i semnala creierului că ai avut suficiente calorii, că ești sătul și că te poți opri din mâncate. Până când creierul primește acel semnal, este prea târziu – deja ai mâncat în exces", spune unul dintre autorii studiului, conform Time.

Citește și: Cât de dăunătoare sunt pentru inimă pastele și orezul alb. Un nou studiu sugerează că au același efect ca bomboanele sau mâncarea nesănătoasă

Și nivelul unor hormoni s-a schimbat în funcție de cât de procesate au fost mesele lor. Chiar dacă oamenii au spus că se simt la fel de plini și mulțumiți în ambele diete, cea neprocesată a dus la o creștere a unui hormon de suprimare a poftei de mâncare, numit PYY, și la o scădere a hormonului foamei, grelina.

La o dietă neprocesată, "oamenii își reduc în mod spontan aportul de calorii, ceea ce duce la pierderea în greutate și la pierderea grăsimii corporale, fără ca ei să fie nevoiți să numere caloriile".

Evitarea alimentelor ultraprocesate nu este un lucru ușor, mai ales din punct de vedere financiar. În studiu, ingredientele pentru mesele neprocesate au costat cu aproximativ 40% mai mult decât pentru mesele ultraprocesate, dar cercetarea oferă cea mai recentă dovadă că reducerea consumului de alimente procesate poate merita prețul și efortul suplimentar.

Te-ar putea interesa si:
Rutina surprinzătoare de dimineață a lui Novak Djokovic. Cele două băuturi cu care își „detoxifică”...
Ce se întâmplă în corpul tău dacă nu mănânci nimic timp de 72 de ore. Posibile beneficii și riscuri
Dieta alimentară şi endometrioza. Schimbările care ar putea reduce durerea provocată de această...

Programul Zilei

Marți08.07
Miercuri09.07
Joi10.07
Vineri11.07
Sâmbătă12.07
Duminică13.07
Luni14.07
06:00 Cele mai periculoase sosele
07:30 O noua perspectiva
08:20 Joanna Lumley: Marea Britanie
09:10 Lucy Worsley investigheaza
10:05 Marile imperii ale antichitatii
10:55 O plimbare prin Australia
11:45 Film de calatorie
12:00 Film de calatorie
12:16
12:20
12:25 Minuni naturale
13:20 Insulele
14:15 Din interiorul fabricii
15:16 Portrete noi
15:23 Portrete noi
15:30 O ceasca de ceai cu o mie de povesti
16:23 Portrete noi
16:30 Luptatorii aerului
17:20 stiinta bate fictiunea
17:45 stiinta bate fictiunea
18:54 Film de calatorie
19:10 O noua perspectiva
19:55 Film de calatorie
20:10 Legenda vs contemporan
21:00 stiinta succesului
21:53 Digi Portret - Razvan Suma
22:00 Ecouri din trecut
22:30 Ecouri din trecut
23:00 Cele mai periculoase sosele
23:45 Viitorul cu 5G
01:35 Insulele
02:30 Din interiorul fabricii
03:30 O ceasca de ceai cu o mie de povesti
04:25 Luptatorii aerului
05:10 stiinta bate fictiunea
05:35 stiinta bate fictiunea
06:00 Cele mai periculoase sosele
07:30 O noua perspectiva
08:16
08:20 Legenda vs contemporan
09:10 stiinta succesului
10:05 Ecouri din trecut
10:35 Ecouri din trecut
11:05 O plimbare prin Australia
11:55 Film de calatorie
12:10 Film de calatorie
12:25 Minuni naturale
13:20 Insulele
14:15 Din interiorul fabricii
15:15 Film de calatorie
15:30 O ceasca de ceai cu o mie de povesti
16:23 Digi portret: ANDREEA BORTUN
16:30 Luptatorii aerului
17:20 stiinta bate fictiunea
17:45 stiinta bate fictiunea
18:54 Film de calatorie
19:10 O noua perspectiva
19:55 Film de calatorie
20:10 Legenda vs contemporan
21:00 Odiseea insulelor grecesti
21:50
21:55
22:00 Vase de razboi
22:50 Cele mai periculoase sosele
23:35 Secretele istoriei
01:32 Filler Asteroizi 2
01:35 Insulele
02:30 Din interiorul fabricii
03:30 O ceasca de ceai cu o mie de povesti
04:25 Luptatorii aerului
05:10 stiinta bate fictiunea
05:35 stiinta bate fictiunea
06:00 Cele mai periculoase sosele
07:30 O noua perspectiva
08:20 Legenda vs contemporan
09:10 Odiseea insulelor grecesti
10:00 Vase de razboi
10:50 O plimbare prin Australia
11:40 Film de calatorie
11:55 Film de calatorie
12:10 Film de calatorie
12:25 Minuni naturale
13:20 Insulele
14:15 Din interiorul fabricii
15:15 Film de calatorie
15:30 O ceasca de ceai cu o mie de povesti
16:22 Portrete noi
16:30 Luptatorii aerului
17:20 stiinta bate fictiunea
17:45 stiinta bate fictiunea
18:10 Deasupra Coreei de Sud
19:03 Digi Portret - Stefan Caltia
19:10 O noua perspectiva
19:55 Film de calatorie
20:10 Legenda vs contemporan
21:00 Supermasini
21:45 Film de calatorie
22:00 Marile imperii ale antichitatii
22:53 Digi Portret - Dan Dinu
23:00 Cele mai periculoase sosele
23:45 Filler Asteroizi 1
23:50 Secretele istoriei
01:35 Insulele
02:30 Din interiorul fabricii
03:30 O ceasca de ceai cu o mie de povesti
04:25 Luptatorii aerului
05:10 stiinta bate fictiunea
05:35 stiinta bate fictiunea
06:00 Cele mai periculoase sosele
06:45 Deasupra Coreei de Sud
07:40 O noua perspectiva
08:30 Legenda vs contemporan
09:20 Supermasini
10:05 Filler Asteroizi 1
10:10 Marile imperii ale antichitatii
11:05 Secretele ghetii
12:05 Film de calatorie
12:20 Filler Asteroizi 3
12:25 Minuni naturale
13:20 Insulele
14:15 Din interiorul fabricii
15:15 Film de calatorie
15:30 O ceasca de ceai cu o mie de povesti
16:22 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
16:30 Luptatorii aerului
17:14 Digi Portret - Constantin Dumitriu
17:20 stiinta bate fictiunea
17:45 stiinta bate fictiunea
18:10 Deasupra Coreei de Sud
19:03 Digi Portret - Alexandru Ciubotariu
19:10 O noua perspectiva
19:55 Film de calatorie
20:10 Legenda vs contemporan
21:00 DIGIPEDIA
21:30 Film de calatorie
21:45 Film de calatorie
22:00 Vase de razboi
22:46 Film de calatorie
23:00 Cele mai periculoase sosele
23:45 Secretele istoriei
00:33 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
00:40 Minuni naturale
01:35 Insulele
02:26
02:30 Din interiorul fabricii
03:30 O ceasca de ceai cu o mie de povesti
04:25 Luptatorii aerului
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Cele mai periculoase sosele
06:45 Deasupra Coreei de Sud
07:40 O noua perspectiva
08:30 Legenda vs contemporan
09:20 DIGIPEDIA
09:50 Film de calatorie
10:05 Film de calatorie
10:20 Vase de razboi
11:10 Secretele ghetii
12:05 Film de calatorie
12:18 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
12:25 Minuni naturale
13:20 Insulele
14:11
14:15 Din interiorul fabricii
15:15 Film de calatorie
15:30 O ceasca de ceai cu o mie de povesti
16:23 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
16:30 Luptatorii aerului
17:14 Digi Portret - Wargha Enayati
17:20 Vacanta raw
17:45 Vacanta raw
18:10 Secretele Irlandei
19:03 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
19:10 O noua perspectiva
19:55 Film de calatorie
20:10 Legenda vs contemporan
21:00 Odiseea insulelor grecesti
21:49 Digi Portret - Justin Ionescu
22:00 Met Gala
22:50 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
23:00 Supravietuitor al Holocaustului
23:47
23:50 Cine l-a ucis pe Malcolm X?
00:33 decembrie
00:40 Marele James Webb
01:35 Minunile naturii
02:26
02:30 Din interiorul fabricii
03:30 Marea eclipsa din America
04:25 Luptatorii aerului
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Supravietuitor al Holocaustului
06:47
06:50 Secretele Irlandei
07:42
07:45 O noua perspectiva
08:31
08:35 Legenda vs contemporan
09:25 Odiseea insulelor grecesti
10:15 Met Gala
11:05 Secretele ghetii
12:01
12:05 Film de calatorie
12:18 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
12:25 Marele James Webb
13:20 Minunile naturii
14:11
14:15 Din interiorul fabricii
15:15 Film de calatorie
15:30 Marea eclipsa din America
16:30 Luptatorii aerului
17:14
17:20 Vacanta raw
17:45 Vacanta raw
18:10 Secretele Irlandei
19:03 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
19:10 O noua perspectiva
19:56 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
20:03 Digi portret: RAZVAN POPOVICI
20:10 Legenda vs contemporan
21:00 Supermasini
21:46 decembrie
21:53 decembrie
22:00 Ecouri din trecut
22:30 Ecouri din trecut
23:00 Supravietuitor al Holocaustului
23:50 Cine l-a ucis pe Malcolm X?
00:33
00:40 Navigand prin lume
01:31
01:35 Minunile naturii
02:30 Din interiorul fabricii
03:30 Imperiul vikingilor
04:22 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR SARCOFAGUL GHICA
04:25 Luptatorii aerului
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Supravietuitor al Holocaustului
06:50 Secretele Irlandei
07:45 O noua perspectiva
08:31
08:35 Legenda vs contemporan
09:25 Supermasini
10:11
10:15 Ecouri din trecut
10:45 Ecouri din trecut
11:15 Secretele ghetii
12:09 Film de calatorie
12:25 Navigand prin lume
13:16
13:20 Minunile naturii
14:15 Din interiorul fabricii
15:15 Film de calatorie
15:30 Imperiul vikingilor
16:22
16:30 Luptatorii aerului
17:14 decembrie
17:20 Vacanta raw
17:45 Vacanta raw
18:10 Parcuri nationale
18:58 decembrie
19:04 decembrie
19:10 O noua perspectiva
19:56 Film de calatorie
20:10 De la Paris spre Roma
20:57
21:00 Lucy Worsley investigheaza
21:55 Marile imperii ale antichitatii
22:45 Film de calatorie
23:05 Prima lupta
23:50 Cine l-a ucis pe Malcolm X?
00:28 decembrie
00:34 decembrie
00:40 Navigand prin lume
01:31
01:35 Minunile naturii
02:26
02:30 Din interiorul fabricii
03:30 Imperiul vikingilor
04:22 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COIF COTOFENEsTI
04:25 Luptatorii aerului
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw

Partenerii noștri

tulpina delta coronavirus

Pandemia de Covid-19 a avut un impact mai mare asupra sănătăţii femeilor decât a bărbaţilor

Pandemia de Covid-19 a avut un impact mai puternic asupra sănătăţii femeilor decât asupra...