Dieta Portfolio, un regim alimentar bazat în principal pe plante, câștigă popularitate la nivel global datorită capacității sale de a reduce colesterolul LDL, unele studii susținând chiar că efectele sunt comparabile cu cele ale unor medicamente.
Creată de dr. David J.A. Jenkins, profesor în nutriție la Universitatea din Toronto, dieta se bazează pe alimente vegetale cu rol dovedit în scăderea colesterolului și îmbunătățirea sănătății cardiovasculare.
Ce spun specialiștii despre dieta Portfolio
Nutriționistul Erin Palinski-Wade subliniază că planul este mai bine structurat decât alte diete care susțineau că sunt eficiente în menținerea sănătății inimii.
„Cercetările arată scăderi semnificative ale colesterolului LDL, ale inflamației și ale riscului cardiovascular. Mai mult de atât, riscul de boli coronariene și AVC scade cu până la 14 la sută”, a declarat ea pentru Fox News Digital, precizând, de asemenea, că acest regim limitează produsele de origine animală și alimentele procesate bogate în grăsimi saturate, concentrându-se pe o combinație de ingrediente ce acționează sinergic pentru a reduce colesterolul.
Care sunt cele patru componente esențiale ale dietei Portfolio:
Așadar, conform Fox News, dieta se bazează pe patru elemente-cheie cu rol direct care contribuie la protejarea inimii:
- Steroli vegetali (fitosteroli) – reduc absorbția colesterolului în intestin;
- Fibre solubile – se leagă de colesterol și îl elimină din organism;
- Proteine din soia – înlocuiesc carnea și reduc aportul de grăsimi saturate;
- Nuci – oferă grăsimi bune, fibre și antioxidanți.
Împreună, acestea reduc absorbția colesterolului, scad nivelul LDL și diminuează inflamația arterială. Unele cercetări indică o eficiență comparabilă cu terapia medicamentoasă.
Cum arată meniul pentru o zi în dieta Portfolio
În ceea ce privește un plan alimentar, nutriționiștii recomandă câteva combinații simple de alimente. Astfel, la micul dejun poți consuma ovăz cu lapte de soia, fructe de pădure și migdale ori smoothie cu soia, banană, ovăz și unt de arahide.
La prânz poți opta pentru supă de linte cu pâine integrală, salată din fasole mixtă cu ulei de măsline, lămâie și nuci, în timp ce la cină poți mânca tofu și legume la wok cu quinoa ori curry de năut cu orez brun.
Când vine vorba de gustări, acestea nu lipsesc din dieta Portfolio. Specialiștii recomandă iaurt de soia cu fructe și ovăz sau o mână de nuci, migdale ori fistic.
Palinski-Wade insistă că un consum de 30–60 g de nuci pe zi face o diferență majoră în scăderea colesterolului LDL.
Cum începi ușor dieta Portfolio
Pentru a evita senzația de restricție, specialiștii recomandă o tranziție treptată.
„Fă schimburi simple, nu schimba totul deodată”, explică Palinski-Wade, care încurajează introducerea treptată a nucilor, a proteinelor vegetale și a fibrelor solubile în alimentație, precum și monitorizarea progresului cu ajutorul unei aplicații sau al unui jurnal alimentar.
Experții atrag, de asemenea, atenția că această dietă poate fi dificil de menținut pe termen lung din cauza restricțiilor, în special în contexte sociale. Ei susțin că pot să apară și potențiale deficiențe de nutrienți, în special vitamina B12, calciu și omega-3, iar persoanele cu alergii la soia sau nuci pot întâmpina dificultăți datorită rolului central al acestor alimente.
Din acest motiv, ei susțin consultarea unui medic înainte de adoptarea dietei, mai ales pentru cei care se confruntă cu probleme de sănătate sau restricții alimentare.
Citește și: La ce riscuri te supui dacă începând de la această vârstă dormi doar cinci ore pe noapte sau chiar mai puțin
