Un nou trend culinar cucerește rețelele sociale și meniurile unor lanțuri celebre de restaurante, însă specialiștii avertizează că popularitatea lui vine la pachet cu riscuri serioase pentru sănătate. Este vorba despre „dirty soda”, o băutură care combină sucul carbogazos cu siropuri aromate, frișcă lichidă, creme, sucuri de fructe și alte toppinguri dulci.
Rezultatul seamănă mai degrabă cu un desert decât cu o simplă băutură răcoritoare.
Citește și: Ce se întâmplă în organismul tău atunci când renunți la zahăr
Ce este „dirty soda”, noul trend viral de pe internet
„Dirty soda” are la bază un suc carbogazos, peste care se adaugă diferite ingrediente precum siropuri aromate, creme pentru cafea, suc de fructe sau alte garnituri.
Potrivit dieteticianului Erin Palinski-Wade, o singură băutură poate avea între 250 și 400 de calorii și poate conține între 55 și 70 de grame de zahăr, adică de peste două ori limita zilnică recomandată de American Heart Association pentru zaharurile adăugate.
„Este mai degrabă o băutură-desert decât un suc, chiar dacă este preparată cu o variantă dietetică”, a explicat specialistul.
De ce îi îngrijorează pe medici
Nutriționiștii spun că aceste băuturi sunt deosebit de periculoase pentru persoanele cu rezistență la insulină, prediabet sau diabet. Combinația dintre cantitatea mare de zahăr și ingredientele bogate în grăsimi poate provoca creșteri bruște ale glicemiei, urmate de scăderi rapide, ceea ce favorizează senzația de foame, oboseala și solicitarea excesivă a organismului pentru producerea de insulină.
Dr. Marc Siegel, analist medical Fox News, avertizează că aceste băuturi conțin cantități mari de zahăr procesat, calorii „goale” și grăsimi saturate. „Sunt foarte nesănătoase și pot crea dependență tocmai din cauza conținutului ridicat de zahăr”, spune medicul.
Consumul regulat poate crește riscul de: obezitate, diabet de tip 2, boli cardiovasculare, ficat gras non-alcoolic, hipertensiune arterială, demență și alte afecțiuni cronice.
"Dirty soda", o băutură devenită fenomen în SUA
Trendul ar fi apărut în statul american Utah, unde un magazin specializat în băuturi carbogazoase personalizate a început să combine sucurile cu diferite siropuri și creme.
Popularitatea sa a explodat ulterior pe TikTok și în emisiuni TV, iar în prezent conceptul a fost preluat de numeroase lanțuri de restaurante și fast-food.
În ultima perioadă, mai multe companii au lansat propriile variante de „dirty soda”, iar unele produse au atras critici dure.
Cum poate fi preparată într-o variantă mai sănătoasă
Specialiștii recomandă celor care vor să încerce această băutură să o trateze ca pe un desert ocazional. O alternativă mai echilibrată este folosirea unei ape minerale carbogazoase simple în locul sucului și limitarea cantității de siropuri și creme.
„Ar trebui să fie consumată la fel de rar ca o felie de tort sau un milkshake și, de preferat, în porții mici”, recomandă dieteticianul Erin Palinski-Wade.
Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca zaharurile libere, inclusiv cele din băuturile îndulcite, să reprezinte mai puțin de 10% din aportul caloric zilnic, deoarece reducerea consumului de zahăr este una dintre cele mai eficiente măsuri pentru prevenirea diabetului, bolilor cardiovasculare și a altor afecțiuni cronice.
- Te-ar putea interesa si:
- "Scutul" genetic împotriva obezității. Mutația rară care protejează și ficatul de acumularea...
- Dietele zero zahăr ar putea avea un efect negativ neașteptat asupra organismului. Ce au descoperit...
- De ce sângerările gingivale sunt mai periculoase decât crezi. Legătura surprinzătoare cu infarctul...
