A,Grilled,Rib-eye,Beef,Steak,Seasoned,With,Rosemary,And,Accompanied

Consumați multă carne roșie? Riscurile asupra sănătății. Ce au descoperit oamenii de știință

Carne roșie. Shutterstock

Cercetătorii de la spitalul universităţii Harvard au descoperit că dietele bogate în carne procesată, inclusiv şuncă, hot-dog şi cârnaţi, au fost asociate cu un risc cu 13% mai mare de demenţă la participanţii urmăriţi timp de 43 de ani.

Consumul de carne roşie este un factor de risc stabilit pentru afecţiunile cronice, inclusiv bolile cardiovasculare şi diabetul de zaharat tip 2.

Un nou studiu realizat de cercetători de la Mass General Brigham, Facultatea de ştiinţe ale sănătăţii a Universităţii Harvard şi Institutul MIT a constatat că un consum mai mare de carne roşie, în special în forme procesate, creşte şi riscul de demenţă.

Rezultatele, publicate online pe 15 ianuarie, în revista Neurology, evidenţiază faptul că înlocuirea cărnii roşii procesate cu surse de proteine precum peştele, nucile şi leguminoasele poate reduce riscul de demenţă cu aproximativ 20%.

„Ghidurile dietetice tind să se concentreze pe reducerea riscurilor de afecţiuni cronice, cum ar fi bolile de inimă şi diabetul, în timp ce sănătatea cognitivă este discutată mai rar, în ciuda faptului că este legată de aceste boli”, a declarat miercuri autorul corespondent dr. Daniel Wang, profesor la departamentul de nutriţie al universităţii Harvard şi medic specialist la spitalul Brigham and Women, într-un comunicat.

Cercetătorii speră că aceste rezultate încurajează o mai mare considerare a legăturii dintre regimul alimentar şi sănătatea creierului.

Pe măsură ce populaţia Statelor Unite îmbătrâneşte, demenţa reprezintă o provocare tot mai mare pentru pacienţi şi familii. Dintre cele 133.771 de persoane incluse în acest studiu, cu o vârstă medie de 49 de ani la momentul iniţial, 11.173 au fost diagnosticate cu demenţă până la 43 de ani mai târziu.

Datele au fost extrase din studiul asistentelor din Sistemul Naţional de Sănătate (NHS) şi studiul de urmărire a profesioniştilor din domeniul sănătăţii (HPFS), care au studiat prospectiv sănătatea şi stilul de viaţă a mii de participanţi, ce pot influenţa riscul de boli cronice precum demenţa. Studiile includ zeci de ani de informaţii detaliate privind sănătatea, inclusiv dietele standard ale participanţilor, care sunt actualizate la fiecare doi până la patru ani.

O porţie tipică de carne roşie a fost aproximată la 90 de grame. Cei care consumă zilnic în medie un sfert sau mai mult dintr-o porţie de carne roşie procesată (aproximativ două felii de şuncă, o felie şi jumătate de parizer sau un hot dog), comparativ cu cei care consumă o cantitate minimă (mai puţin de o zecime dintr-o porţie în fiecare zi) au prezentat un risc cu 13% mai mare de a dezvolta demenţă. Cercetătorii au ţinut cont de numeroşi factori clinici, demografici şi de stil de viaţă, cum ar fi statutul socioeconomic şi istoricul familial al demenţei.

Ei au măsurat funcţia cognitivă obiectivă utilizând evaluări cognitive standard. Cercetătorii au constatat că această măsurătoare a fost, de asemenea, mai proastă în rândul celor cu un consum mai mare de carne procesată, îmbătrânirea cognitivă fiind accelerată în medie cu aproximativ 1,6 ani per porţie zilnică.

Cercetătorii au examinat, de asemenea, declinul cognitiv subiectiv autodeclarat (SCD), care poate precede markerii declinului cognitiv pe evaluările standard. Un risc mai mare de SCD a fost asociat cu consumul de carne procesată sau neprocesată (cum ar fi carnea de vită, de porc şi hamburgerii). Riscul de declin cognitiv a crescut cu 14% pentru cei care consumau zilnic un sfert sau mai multe porţii de carne procesată, comparativ cu grupul cu consum minim, şi cu 16% pentru cei care consumau zilnic una sau mai multe porţii de carne neprocesată, comparativ cu cei care consumau mai puţin de o jumătate de porţie.

„Studiile de cohortă mari, pe termen lung, sunt esenţiale pentru investigarea unor afecţiuni precum demenţa, care se poate dezvolta pe parcursul a zeci de ani”, a precizat dr. Wang. „Continuăm să punem cap la cap această poveste pentru a înţelege mecanismele care cauzează demenţa şi declinul cognitiv”.

Se preconizează că numărul cazurilor de demenţă din Europa şi Statele Unite se va dubla până în 2060.

Cercetătorii continuă să exploreze factorii care leagă carnea roşie de riscul de demenţă, în special cei care implică microbiomul intestinal. N-oxidul de trimetilamină (TMAO), un produs al descompunerii cărnii mediate de bacterii, poate creşte disfuncţia cognitivă datorită efectelor sale asupra agregării proteinelor amiloide şi tau, implicate în boala Alzheimer, dar cercetările în acest sens sunt limitate. Conţinutul de grăsimi saturate şi sare din carnea roşie poate afecta, de asemenea, sănătatea celulelor creierului, spun cercetătorii.

Te-ar putea interesa si:
Poluanţii eterni. Temeri tot mai mari cu privire la un cocktail toxic pentru sănătate. Unele...
Cât de sănătoase sunt sucurile naturale? Concluziile unui studiu recent al Universităţii...
Cât de importantă este vitamina D: „Măcar un 2.000 de unităţi ar trebui să luăm pe fiecare zi”

Programul Zilei

Luni17.02
Marți18.02
Miercuri19.02
Joi20.02
Vineri21.02
Sâmbătă22.02
Duminică23.02
06:00 Secrete si spioni: un joc nuclear
06:55 Viitorul cu 5G
07:40 Filler Ingrediente - Strugurele
07:45 Marile mistere
08:36 Filler Ingrediente - Rosia 2
08:40 Arome din Provence
09:35 Genialitatea unei vieti moderne
10:25 America salbatica
11:20 Aromele Romaniei: Transilvania Part 1
12:05 Minunile pamantului
13:00 Cea mai puternica racheta
13:52 Filler Digipedia - PLANETE
13:55 Descoperiri
14:50 Vacanta raw
15:15 Vacanta raw
15:40 FILLER COLECTIONARII 2 RALUCA PARTENIE
15:45 FILLER COLECTIONARII 2 DUMITRU
16:36 Filler Ingrediente - Cafeaua 2
16:40 Legenda vs contemporan
17:30 O noua perspectiva
18:15 Filler Ingrediente - Cafeaua
18:20 Joanna Lumley: Marea Britanie
19:10 Marile mistere
20:01 FILLER COLECTIONARII 2 EUGEN CIOCAN
20:05 Arome din Romania
21:00 O noua calatorie spre centrul pamantului
21:54 Filler Ingrediente - Mierea
22:00 in America de Sud cu Simon Reeve
23:01 FILLER COLECTIONARII 2 FLORIAN CIOBANU
23:05 Nazismul
23:57 Filler Digipedia - ISTORIA POLITICA
00:00 Poporul impotriva Ku Klux Klan
00:43 Filler Calusarii
00:50 Cea mai puternica racheta
01:42 Digipedia - China
01:45 Descoperiri
02:40 Vacanta raw
03:05 Vacanta raw
04:16 Filler Digipedia - EVOLUTIA UNIVERSULUI 1
04:20 Legenda vs contemporan
05:10 O noua perspectiva
06:00 Nazismul
06:52 Filler Digipedia - ONLINE VS SCOALA SAT 1
06:55 Joanna Lumley: Marea Britanie
07:45 Marile mistere
08:36 Filler Digipedia - ONLINE VS SCOALA SAT 2
08:40 Arome din Romania
09:35 O noua calatorie spre centrul pamantului
10:30 in America de Sud cu Simon Reeve
11:31 Filler Digipedia - CALATORIE IN UNIVERS 1
11:35 Cum sa prinzi 100
12:05 Minunile pamantului
13:00 Joanna Lumley: mari orase ale lumii
13:48 Digi portret: RAZVAN POPOVICI
13:55 America salbatica
14:50 Vacanta raw
15:15 Vacanta raw
15:40 decembrie
15:47 Gradina Botanica
16:35 Filler Digipedia - EVOLUTIA UNIVERSULUI 2
16:40 Legenda vs contemporan
17:30 O noua perspectiva
18:16 Filler Digipedia - GRADINA BOTANICA 2
18:20 Joanna Lumley: Marea Britanie
19:06 Filler Digipedia - CALATORIE IN UNIVERS 2
19:10 Genialitatea unei vieti moderne
20:05 Arome din Sankt Petersburg
21:45 VOCILE OPEREI
22:00 stiinta bate fictiunea
22:25 stiinta bate fictiunea
22:50 Nazismul
23:45 Poporul impotriva Ku Klux Klan
00:30 Cum sa prinzi 100
01:00 Joanna Lumley: mari orase ale lumii
01:50 America salbatica
02:45 Vacanta raw
03:10 Vacanta raw
04:20 Legenda vs contemporan
05:10 O noua perspectiva
06:00 Nazismul
06:55 Joanna Lumley: Marea Britanie
07:45 Genialitatea unei vieti moderne
08:40 Arome din Sankt Petersburg
10:20 stiinta bate fictiunea
10:45 stiinta bate fictiunea
11:10 Ce nu stim despre neutrin
12:05 Minunile pamantului
13:00 Joanna Lumley: mari orase ale lumii
13:47 Digiportret - Mihail Cosuletu
13:55 America salbatica
14:50 Vacanta raw
15:15 Vacanta raw
15:40 Filler Digipedia - STEM VS CRISPRS 1
15:45 Filler Digipedia - STEM VS CRISPRS 2
16:34 Filler Ingrediente - Graul
16:40 Legenda vs contemporan
17:30 O noua perspectiva
18:20 Joanna Lumley: Marea Britanie
19:10 Genialitatea unei vieti moderne
20:05 Arome din Thailanda
21:00 Legendarul metrou parizian
21:53 decembrie
22:00 in sudul Frantei
22:54 decembrie
23:00 Zeii copaci din tinutul stancos
23:55 Cine l-a ucis pe Malcolm X?
00:40 Viata romanilor la Malaiesti
01:00 Joanna Lumley: mari orase ale lumii
01:47 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR BRATARILE DACICE
01:50 America salbatica
02:45 Vacanta raw
03:10 Vacanta raw
04:20 Legenda vs contemporan
05:10 O noua perspectiva
06:00 in sudul Frantei
06:55 Joanna Lumley: Marea Britanie
07:42 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COIF COTOFENEsTI
07:45 Genialitatea unei vieti moderne
08:37 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR PIETROASELE
08:40 Arome din Thailanda
09:35 Legendarul metrou parizian
10:30 Zeii copaci din tinutul stancos
11:25 Frontierele luminii
12:05 Materiale uimitoare
13:00 Joanna Lumley: mari orase ale lumii
13:48 Filler Tinutul Buzaului
13:55 America salbatica
14:50 Vacanta raw
15:15 Vacanta raw
16:34 Filler Ingrediente - Berea
17:30 O noua perspectiva
18:20 Joanna Lumley: pe urma condimentelor
19:10 Genialitatea unei vieti moderne
20:05 Arome din insulele Thailandei
21:45 decembrie
21:51 decembrie
21:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR HINOVA
22:00 Noul pericol din oceanul inghetat
22:54 FILLER COLECTIONARII 2 VASILE GRIGORE
23:00 Nazismul
23:55 Cine l-a ucis pe Malcolm X?
00:40 VOCILE OPEREI
00:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR APAHIDA
01:00 Joanna Lumley: mari orase ale lumii
01:47 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COROANELE REGALE
01:50 America salbatica
02:45 Vacanta raw
03:10 Vacanta raw
05:10 O noua perspectiva
06:00 Nazismul
06:55 Joanna Lumley: pe urma condimentelor
07:42 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE PISTOL
07:45 Genialitatea unei vieti moderne
08:40 Arome din insulele Thailandei
10:20 Noul pericol din oceanul inghetat
11:15 Aromele Romaniei: Transilvania Part 2
12:05 Materiale uimitoare
13:55 America salbatica
14:50 Vacanta raw
15:15 Vacanta raw
15:40 decembrie
15:46 decembrie
15:50 Alexander Armstrong la Palatul Buckingham
17:30 Ce s-a intamplat in Roanoke
18:16 decembrie
18:20 Joanna Lumley: pe urma condimentelor
19:10 Genialitatea unei vieti moderne
20:05 Arome din Tunisia
21:00 DIGIPEDIA
21:30 VOCILE OPEREI
23:05 Nazismul
00:00 Cine l-a ucis pe Malcolm X?
00:45 VOCILE OPEREI
00:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE CERAMICA
01:50 America salbatica
02:45 Vacanta raw
03:10 Vacanta raw
03:35 Alexander Armstrong la Palatul Buckingham
05:10 Ce s-a intamplat in Roanoke
06:00 Nazismul
06:55 Joanna Lumley: pe urma condimentelor
07:42 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 1
07:45 Genialitatea unei vieti moderne
08:37 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 2
08:40 Arome din Tunisia
09:35 DIGIPEDIA
10:05 VOCILE OPEREI
11:40 Cum sa prinzi 100
12:02 Filler Digipedia - ISTORIA POLITICA
12:05 Materiale uimitoare
13:47 Digi Portret - Cristian Lascu
13:55 20000 de leghe sub mari
14:50 Vacanta raw
15:15 Vacanta raw
15:41 Portrete noi
15:50 Alexander Armstrong la Palatul Buckingham
16:34 Digi Portret - Radu Gologan
17:30 Ce s-a intamplat in Roanoke
18:20 Joanna Lumley: pe urma condimentelor
19:10 Genialitatea unei vieti moderne
20:05 Arome de pe Valea Loarei
20:57 Digipedia - China
21:00 Concorde: povestea nestiuta
21:47 Digi portret - Dan Perjovschi
21:54 Digi Portret - Catalin Cirstoveanu
22:00 Insula Phuket dupa disparitia turismului de masa
22:43 Digi Portret - Razvan Penescu
22:50 Hemingway
23:43 Digi Portret - Mihaela Glavan
23:50 Cine l-a ucis pe Malcolm X?
00:35 Cum sa prinzi 100
00:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR SARCOFAGUL GHICA
01:50 20000 de leghe sub mari
02:45 Vacanta raw
03:10 Vacanta raw
03:35 Alexander Armstrong la Palatul Buckingham
05:10 Ce s-a intamplat in Roanoke
06:00 Hemingway
06:55 Joanna Lumley: pe urma condimentelor
07:45 Genialitatea unei vieti moderne
08:40 Arome de pe Valea Loarei
09:32 Filler Digipedia - PLANETE
09:35 Concorde: povestea nestiuta
10:25 Insula Phuket dupa disparitia turismului de masa
11:10 Viata pe Marte
12:05 Deasupra Coreei de Sud
13:55 O noua calatorie spre centrul pamantului
14:50 Vacanta raw
15:15 Vacanta raw
15:40 Digi Portret - Ionut Budisteanu
15:50 Alexander Armstrong la Palatul Buckingham
16:34 Portrete noi
16:40 Demolatorii de baraje
17:30 Pe marginea prapastiei
18:20 Joanna Lumley: pe urma condimentelor
19:10 Genialitatea unei vieti moderne
20:02 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR BRATARILE DACICE
20:05 Arome din Insulele Marchize
21:00 Concorde: povestea nestiuta
21:48 Portrete noi
22:00 Secrete si spioni: un joc nuclear
22:55 America salbatica
23:50 Cine l-a ucis pe Malcolm X?
00:35 VOCILE OPEREI
00:54 Portrete noi
01:50 O noua calatorie spre centrul pamantului
02:45 Vacanta raw
03:10 Vacanta raw
03:35 Alexander Armstrong la Palatul Buckingham
04:20 Demolatorii de baraje
05:10 Pe marginea prapastiei

Partenerii noștri

cum poți să postezi pe instagram de pe laptop ori pc

Instagram a început să testeze un buton de „dislike”. Nu este, însă, pentru postări

Instagram a început să testeze un buton „dislike”, dar nu pentru postări, ci pentru comentarii.