Eliminarea completă a zahărului din alimentație este adesea privită ca o alegere sănătoasă, însă un nou studiu sugerează că lucrurile nu sunt atât de simple. Cercetări prezentate la ENDO 2026, congresul anual al Societății Americane de Endocrinologie, indică faptul că excluderea totală a zahărului dintr-o dietă săracă în grăsimi ar putea afecta microbiomul intestinal și sănătatea metabolică.
Studiul, realizat de cercetători de la Institutul Dasman pentru Diabet din Kuweit, a analizat efectele unei diete fără zaharoză asupra unor grupuri de șoareci pe parcursul a 16 săptămâni.
Ce au observat cercetătorii
Specialiștii au comparat două grupuri de animale: unul care a primit o dietă săracă în grăsimi, dar care conținea zaharoză, și un altul care a urmat o dietă similară, însă fără niciun aport de zaharoză.
La finalul experimentului, șoarecii care nu au consumat deloc zaharoză au prezentat mai multe probleme de sănătate decât cei din grupul de control. Printre acestea s-au numărat: dificultăți în controlul glicemiei; apariția rezistenței la insulină dezechilibre ale microbiomului intestinal; inflamații la nivelul intestinului; modificări asociate ficatului gras.
Interesant este că aceste efecte au apărut fără diferențe semnificative de greutate corporală între cele două grupuri.
De ce este important microbiomul intestinal
Microbiomul reprezintă totalitatea bacteriilor și microorganismelor care trăiesc în tractul digestiv și joacă un rol esențial în digestie, imunitate și metabolism.
Potrivit autorului principal al studiului, dr. Rasheed Ahmad, eliminarea completă a zahărului ar putea perturba echilibrul acestor microorganisme benefice. „Rezultatele sugerează că eliminarea totală a zaharozei dintr-o dietă săracă în grăsimi poate avea efecte negative asupra microbiotei intestinale și asupra sănătății metabolice”, a explicat cercetătorul.
Nu orice restricție alimentară este benefică
Autorii studiului citat de Endocrine Society atrag atenția că mesajul nu este acela de a consuma cantități mari de zahăr, ci de a evita extremele alimentare.
„O alimentație echilibrată este mai importantă decât simpla eliminare a zahărului din dietă”, a precizat Ahmad.
Până acum, consecințele unor diete restrictive care exclud complet zahărul într-un regim sărac în grăsimi nu erau pe deplin cunoscute. Noul studiu sugerează că anumite tipuri de carbohidrați ar putea avea un rol important în menținerea echilibrului intestinal și a funcționării normale a sistemului imunitar.
Citește și: De ce nu dispare pofta de dulce, chiar dacă renunți la zahăr. Ce spun experții
Ce impact ar putea avea descoperirea
Specialiștii consideră că rezultatele ar putea influența viitoarele recomandări nutriționale, punând accent nu doar pe reducerea consumului de zahăr, ci și pe protejarea microbiomului intestinal.
Pe termen lung, aceste informații ar putea contribui la dezvoltarea unor strategii mai eficiente pentru prevenirea și gestionarea afecțiunilor metabolice, a ficatului gras și a bolilor inflamatorii cronice.
Totuși, cercetătorii subliniază că studiul a fost realizat pe animale, iar efectele asupra oamenilor trebuie investigate în cadrul unor cercetări suplimentare înainte de a putea fi formulate concluzii definitive.
- Te-ar putea interesa si:
- Este sănătos să mănânci curmale zilnic? Ce spun nutriționiștii despre beneficiile și riscurile...
- 9 schimbări mici care îți pot prelungi viața, potrivit experților în longevitate
- De ce nu dispare pofta de dulce, chiar dacă renunți la zahăr. Ce spun experții
