Buffet,Table,Scene,Of,Take,Out,Or,Delivery,Foods.,Pizza,

Ce se întâmplă în organismul tău dacă mănânci alimente ultra-procesate. Riscurile de a dezvolta boli grave sunt mari

Credit foto: Shutterstock

Consumul ridicat de alimente ultra-procesate creşte riscul de hipertensiune şi nivel mărit de grăsimi în sânge în rândul întregii populaţii, dar şi riscul de inflamaţie la persoanele care suferă de boala ficatului gras non-alcoolic, conform constatărilor unui studiu recent, condus de cercetători de la Universitatea din Haifa, Israel, relatează agenţia TPS.

''Consumul ridicat de alimente procesate în rândul celor care suferă de ficat gras este asociat cu exacerbarea bolii, în special în rândul fumătorilor'', a explicat unul dintre autorii studiului, Dana Ivancovsky-Wajcman de la Şcoala de Sănătate Publică a Universităţii din Haifa, potrivit Agerpres. 

Ficatul gras non-alcoolic este răspândit cu precădere în rândul persoanelor cu greutate excesivă, care au diabet şi/sau care au o alimentaţie nesănătoasă. Aceasta este cea mai frecventă boală hepatică din lume şi este întâlnită la aproximativ 30% din populaţia generală adultă din Israel. Această boală hepatică este cauzată în principal de alimentaţia nesănătoasă, lipsa activităţii fizice şi obezitate şi poate fi tratată prin modificarea stilului de viaţă.

Alimentele ultra-procesate se caracterizează adesea prin calitate nutriţională scăzută, pe de o parte, şi densitate energetică ridicată, pe de altă parte.

Astfel de alimente sunt comercializate în ambalaje închise şi conţin diverşi aditivi meniţi să îmbunătăţească aroma sau durata de valabilitate a produsului. Aceste substanţe includ zaharuri, uleiuri şi diverse grăsimi, cum ar fi uleiul de palmier, care este grăsime saturată, sare, antioxidanţi, stabilizatori şi conservanţi. Alimentele procesate sunt acelea care au suferit procedee de procesare, precum încălzirea sau gătitul, însă fără adaos de substanţe industriale.

''Studiile anterioare au demonstrat că un consum sporit de alimente ultra-procesate este asociat cu mortalitatea şi morbiditatea cronică. Cu toate acestea, asocierea cu boala ficatului gras nu a fost examinată'', au explicat cercetătorii.

Citește și: Cât scade eficiența vaccinurilor anti-Covid Pfizer, Moderna și Johnson & Johnson. Care este cel mai rezistent în timp

În acest studiu, Shira Zelber-Sagi, directoarea Şcolii de Sănătate Publică de la Universitatea din Haifa şi doctoranda Dana Ivancovsky-Wajcman, alături de Revital Kariv, Oren Shibolet, Naomi Fliss-Isakov şi Muriel Webb de la Centrul Medical din Tel Aviv şi de Itay Bentov de la Universitatea din Washington au dorit să analizeze asocierea dintre consumul de alimente ultra-procesate şi sindromul metabolic, boala ficatului gras şi afectarea ficatului.

În total, 789 de persoane, bărbaţi şi femei, au participat la acest studiu, dintre care 39% au fost diagnosticate cu boala ficatului gras.

Rezultatele studiului, care a fost publicat în jurnalul Liver International, au arătat că persoanele care consumă o cantitate mare de alimente ultra-procesate se confruntă cu un risc de 1,5 ori mai mare de a suferi de hipertensiune arterială, hipertrigliceridemie, adică un exces de grăsimi în sânge, şi niveluri scăzute de ''colesterol bun'' (HDL).

În plus, consumul ridicat de alimente ultra-procesate aproape dublează riscul de a dezvolta sindrom metabolic şi derivate ale acestuia (cel puţin trei dintre următoarele simptome: glicemie mare, obezitate abdominală, niveluri crescute de lipide în sânge, hipertensiune arterială şi nivel scăzut de HDL).

''Rezultatele studiului vin în completarea studiilor anterioare care indică o corelaţie între alimentele ultra-procesate şi obezitate şi apariţia cancerului, diabetului şi bolilor de inimă. Rezultatele evidenţiază importanţa consumului de alimente preparate în casă şi alimente neprocesate sau minim procesate, cum ar fi legume, fructe, seminţe, nuci, leguminoase, produse lactate neîndulcite, peşte, pui şi carne de vită neprocesată'', a subliniat Shira Zelber-Sagi.

În rândul persoanelor cu boala ficatului gras, s-a constatat că un consum de alimente ultra-procesate este asociat cu un risc de 1,89 ori mai mare de apariţie a unor semne la nivelul sângelui ce sugerează o inflamaţie a ficatului gras şi un risc de 2,26 ori mai mare de hipertensiune arterială. Mai mult, în rândul pacienţilor cu ficat gras care sunt fumători, un consum ridicat de alimente ultra-procesate este asociat cu un risc de 3,5 ori mai mare de apariţie a semnelor care sugerează prezenţa fibrozei.

Citește și: OMS solicită dezvoltarea unui vaccin împotriva unor infecții bacteriene care ucid 150.000 de bebeluși anual

''Este o idee bună reducerea consumului de alimente şi băuturi care vin în ambalaje, gata pentru consum, inclusiv a produse de patiserie ambalate, gustări de diferite feluri, deserturi îndulcite pe bază de lapte şi, desigur, carnea procesată şi băuturile îndulcite. În schimb, este important şi benefic să se consume alimente proaspete, să se gătească acasă şi, desigur, să se mănânce multe legume, fructe, leguminoase şi cereale integrale. Acest stil de viaţă este benefic pentru sănătatea ficatului şi pentru sănătatea noastră în general'', a concluzionat Zelber-Sagi.

Te-ar putea interesa si:
Peste un miliard de oameni sunt obezi. Numărul copiilor care suferă de obezitate a crescut de patru...
83% dintre cernelurile folosite pentru tatuaje conțin ingrediente ascunse. Pot cauza probleme...
Beneficiile verzei murate. 8 motive importante pentru care să adaugi acest aliment în dieta ta

Programul Zilei

Joi28.03
Vineri29.03
Sâmbătă30.03
Duminică31.03
Luni01.04
Marți02.04
Miercuri03.04
06:00 Nazismul
06:55 Deasupra Americii
07:50 Civilizatii disparute
08:45 Razboi: cautatorii de comori
09:30 Istoria transformarii
10:25 Cele mai periculoase sosele
11:09 Miniversul
12:00 Mistere din trecut
12:30 Mistere din trecut
13:00 Inginerie pentru viitor
14:00 Povestiri stiintifice
14:30 Povestiri stiintifice
15:00 Dezastre naturale
15:46 Iluzii
16:00 Calatorii cosmice
16:25 Calatorii cosmice
16:49 Curiozitati
17:00 Istorie pentru tine
17:30 Istorie pentru tine
18:00 Australia in culori
18:52 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
19:00 Civilizatii disparute
19:53 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
20:00 Razboi: cautatorii de comori
20:45 Iluzii
21:00 Istoria transformarii
21:53 Ultimele descoperiri
22:00 Cele mai periculoase sosele
22:50 Nazismul
23:45 100 baloane pentru Romania
00:17 Digi portret: RAZVAN POPOVICI
00:25 Mistere din trecut
00:55 Mistere din trecut
01:25 Inginerie pentru viitor
02:20 Povestiri stiintifice
02:50 Povestiri stiintifice
03:20 Dezastre naturale
04:10 Calatorii cosmice
04:35 Calatorii cosmice
05:00 Istorie pentru tine
05:30 Istorie pentru tine
06:00 Nazismul
06:55 Australia in culori
07:50 Civilizatii disparute
08:45 Razboi: cautatorii de comori
09:30 Istoria transformarii
10:25 Cele mai periculoase sosele
11:09 Ultimele descoperiri
11:38 Evoluam
12:00 Digital
12:30 Digital
13:00 Inginerie pentru viitor
13:53 decembrie
14:00 Povestiri stiintifice
14:25 Povestiri stiintifice
14:50 decembrie
15:00 Dezastre naturale
15:46 Iluzii
16:00 Calatorii cosmice
16:25 Calatorii cosmice
16:49 Ultimele descoperiri
17:00 Istorie pentru tine
17:30 Istorie pentru tine
17:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR SARCOFAGUL GHICA
18:00 Australia in culori
18:53 decembrie
19:00 Civilizatii disparute
19:52 decembrie
20:00 Razboi: cautatorii de comori
20:45 Iluzii
20:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR BRATARILE DACICE
21:00 DIGIPEDIA
21:30 ZONA DE RISC.BIOCOD
22:00 Deasupra Coreei de Sud
22:55 Nazismul
23:50 tinutul Buzaului - Focul
00:35 Digital
01:05 Digital
01:35 Inginerie pentru viitor
02:30 Povestiri stiintifice
02:55 Povestiri stiintifice
03:20 Dezastre naturale
04:10 Calatorii cosmice
04:35 Calatorii cosmice
05:00 Istorie pentru tine
05:30 Istorie pentru tine
06:00 Nazismul
06:55 Australia in culori
07:50 Civilizatii disparute
08:42 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COIF COTOFENEsTI
08:45 Razboi: cautatorii de comori
09:30 DIGIPEDIA
10:05 ZONA DE RISC.BIOCOD
10:35 Deasupra Coreei de Sud
11:30 Ultimele descoperiri
12:00 Digital
12:30 Digital
13:00 Inginerie pentru viitor
13:53 decembrie
14:00 Povestiri stiintifice
14:25 Povestiri stiintifice
14:47 Ultimele descoperiri
15:00 Dezastre naturale
15:46 Iluzii
16:00 Minunile Lunii
16:46 Ultimele descoperiri
17:00 Istorie pentru tine
17:30 Istorie pentru tine
17:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR PIETROASELE
18:00 Australia in culori
18:51 decembrie
18:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR HINOVA
19:00 Civilizatii disparute
19:53 decembrie
20:00 Razboi: cautatorii de comori
20:45 Iluzii
20:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR APAHIDA
21:00 Spectaculoasa planeta albastra
22:00 Deasupra Coreei de Sud
22:55 Copiii rusinii
23:50 tinutul Buzaului-Piatra
00:35 Digital
01:05 Digital
01:35 Inginerie pentru viitor
02:30 Povestiri stiintifice
02:55 Povestiri stiintifice
03:20 Dezastre naturale
04:10 Minunile Lunii
05:00 Istorie pentru tine
05:30 Istorie pentru tine
00:20 Viata romanilor la Malaiesti
00:38 Digi portret - Dan Perjovschi
00:45 O noua calatorie spre centrul pamantului
01:40 Inginerie pentru viitor
02:35 Povestiri stiintifice
03:00 Povestiri stiintifice
04:20 Minunile Lunii
05:10 Biroul OZN
06:00 Copiii rusinii
06:55 Australia in culori
07:50 Civilizatii disparute
08:45 Razboi: cautatorii de comori
09:30 Spectaculoasa planeta albastra
10:25 Deasupra Coreei de Sud
11:18 Un infinit de curcubeie
11:42 Ultimele descoperiri
12:00 O noua calatorie spre centrul pamantului
13:00 Inginerie pentru viitor
13:54 decembrie
14:00 Povestiri stiintifice
14:25 Povestiri stiintifice
14:48 Curiozitati
16:00 Minunile Lunii
16:46 Curiozitati
17:00 Biroul OZN
17:49 Curiozitati
18:00 Australia in culori
18:52 decembrie
18:56 decembrie
19:00 Civilizatii disparute
19:53 Digi Portret - Cristian Lascu
20:00 Suflete furate
20:44 Ultimele descoperiri
21:00 Spectaculoasa planeta albastra
22:00 20000 de leghe sub mari
22:55 Planeta Rosie
06:00 VOCILE OPEREI
07:05 Australia in culori
08:00 Civilizatii disparute
08:55 Destinatie: Pluto
09:50 Spectaculoasa planeta albastra
10:45 20000 de leghe sub mari
11:40 Ultimele descoperiri
12:00 Descoperiri
12:53 Digi Portret - Radu Gologan
13:00 Picturi celebre
13:53 Digi Portret - Catalin Cirstoveanu
14:00 Istoria pe numere
14:46 O lume ciudata
15:00 Civilizatii disparute
15:53 Digi Portret - Razvan Penescu
16:00 Deasupra Americii
16:52 Digi Portret - Mihaela Glavan
17:00 Calatorii cosmice
17:30 Calatorii cosmice
17:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COROANELE REGALE
18:00 Dezastre naturale
18:48 O lume ciudata
18:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE PISTOL
19:00 in pragul razboiului
19:50 Ultimele descoperiri
20:00 Arome din Atlantic
20:53 Digi Portret - Ionut Budisteanu
21:00 Pe insula lui Robinson Crusoe
21:53 Portrete noi
22:00 Turismul de masa in Phuket
22:44 Iluzii
23:00 Cum s-a intamplat
23:50 Frontierele luminii
00:30 Descoperiri
01:25 Picturi celebre
02:20 Istoria pe numere
03:10 Civilizatii disparute
04:05 Deasupra Americii
05:00 Calatorii cosmice
05:30 Calatorii cosmice
06:00 Cum s-a intamplat
06:50 Dezastre naturale
07:40 in pragul razboiului
08:30 Arome din Atlantic
09:25 Pe insula lui Robinson Crusoe
10:20 Turismul de masa in Phuket
11:05 Cel mai utilizat mijloc de transport
12:00 Descoperiri
13:00 Picturi celebre
14:00 Istoria pe numere
14:46 O lume ciudata
15:00 Civilizatii disparute
15:52 Portrete noi
16:00 Deasupra Americii
16:52 Portrete noi
17:00 Calatorii cosmice
17:30 Calatorii cosmice
17:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE CERAMICA
18:00 Dezastre naturale
18:48 O lume ciudata
19:00 in pragul razboiului
19:51 Portrete noi
20:00 Arome din Calabria
20:53 Portrete noi
21:00 Vreme extrema: ghid de supravietuire
22:00 Grandioasele locuinte istorice
22:25 Grandioasele locuinte istorice
22:52 Portrete noi
23:00 Cum s-a intamplat
23:50 100 baloane pentru Romania
00:22 Portrete noi
00:30 Descoperiri
01:25 Picturi celebre
02:20 Istoria pe numere
03:10 Civilizatii disparute
04:02 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 1
04:05 Deasupra Americii
05:00 Calatorii cosmice
05:30 Calatorii cosmice
06:00 Cum s-a intamplat
06:50 Dezastre naturale
07:40 in pragul razboiului
08:30 Arome din Calabria
09:25 Vreme extrema: ghid de supravietuire
10:20 Grandioasele locuinte istorice
10:45 Grandioasele locuinte istorice
11:15 Nasterea sistemului solar
11:46 Ultimele descoperiri
12:00 Descoperiri
12:53 Ultimele descoperiri
13:00 Picturi celebre
13:53 Portrete noi
14:00 Istoria pe numere
14:46 O lume ciudata
15:00 Civilizatii disparute
16:00 Deasupra Americii
16:52 Digi Portret - Razvan Suma
17:00 Calatorii cosmice
17:30 Calatorii cosmice
17:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 2
18:00 Dezastre naturale
18:48 O lume ciudata
19:00 in pragul razboiului
19:52 Digi Portret - Stefan Caltia
20:00 Arome din Cambodgia
21:00 Vreme extrema: ghid de supravietuire
22:00 Aripi si radacini
23:45 Povestiri stiintifice
00:12 Filler Digipedia - ISTORIA POLITICA
00:15 Curiozitati
00:30 Descoperiri
01:22 Digipedia - China
01:25 Picturi celebre
02:20 Istoria pe numere
03:10 Civilizatii disparute
04:05 Deasupra Americii
05:00 Calatorii cosmice
05:30 Calatorii cosmice

Partenerii noștri

tenisi iluzie optica

Ce culoare este pantoful din imagine? De ce unii văd roz, iar alții turcoaz

O poză a unui pantof a devenit virală pe internet, după ce mii de oameni au început să dezbată ce...