Buffet,Table,Scene,Of,Take,Out,Or,Delivery,Foods.,Pizza,

Ce se întâmplă în organismul tău dacă mănânci alimente ultra-procesate. Riscurile de a dezvolta boli grave sunt mari

Credit foto: Shutterstock

Consumul ridicat de alimente ultra-procesate creşte riscul de hipertensiune şi nivel mărit de grăsimi în sânge în rândul întregii populaţii, dar şi riscul de inflamaţie la persoanele care suferă de boala ficatului gras non-alcoolic, conform constatărilor unui studiu recent, condus de cercetători de la Universitatea din Haifa, Israel, relatează agenţia TPS.

''Consumul ridicat de alimente procesate în rândul celor care suferă de ficat gras este asociat cu exacerbarea bolii, în special în rândul fumătorilor'', a explicat unul dintre autorii studiului, Dana Ivancovsky-Wajcman de la Şcoala de Sănătate Publică a Universităţii din Haifa, potrivit Agerpres. 

Ficatul gras non-alcoolic este răspândit cu precădere în rândul persoanelor cu greutate excesivă, care au diabet şi/sau care au o alimentaţie nesănătoasă. Aceasta este cea mai frecventă boală hepatică din lume şi este întâlnită la aproximativ 30% din populaţia generală adultă din Israel. Această boală hepatică este cauzată în principal de alimentaţia nesănătoasă, lipsa activităţii fizice şi obezitate şi poate fi tratată prin modificarea stilului de viaţă.

Alimentele ultra-procesate se caracterizează adesea prin calitate nutriţională scăzută, pe de o parte, şi densitate energetică ridicată, pe de altă parte.

Vreau să fiu cofetar, dar oare pot? Urmărește emisiunea culinară cu cea mai dulce competiție pe Digi Life și Digi Online, azi de la ora 21:00

Astfel de alimente sunt comercializate în ambalaje închise şi conţin diverşi aditivi meniţi să îmbunătăţească aroma sau durata de valabilitate a produsului. Aceste substanţe includ zaharuri, uleiuri şi diverse grăsimi, cum ar fi uleiul de palmier, care este grăsime saturată, sare, antioxidanţi, stabilizatori şi conservanţi. Alimentele procesate sunt acelea care au suferit procedee de procesare, precum încălzirea sau gătitul, însă fără adaos de substanţe industriale.

''Studiile anterioare au demonstrat că un consum sporit de alimente ultra-procesate este asociat cu mortalitatea şi morbiditatea cronică. Cu toate acestea, asocierea cu boala ficatului gras nu a fost examinată'', au explicat cercetătorii.

Citește și: Cât scade eficiența vaccinurilor anti-Covid Pfizer, Moderna și Johnson & Johnson. Care este cel mai rezistent în timp

În acest studiu, Shira Zelber-Sagi, directoarea Şcolii de Sănătate Publică de la Universitatea din Haifa şi doctoranda Dana Ivancovsky-Wajcman, alături de Revital Kariv, Oren Shibolet, Naomi Fliss-Isakov şi Muriel Webb de la Centrul Medical din Tel Aviv şi de Itay Bentov de la Universitatea din Washington au dorit să analizeze asocierea dintre consumul de alimente ultra-procesate şi sindromul metabolic, boala ficatului gras şi afectarea ficatului.

În total, 789 de persoane, bărbaţi şi femei, au participat la acest studiu, dintre care 39% au fost diagnosticate cu boala ficatului gras.

Rezultatele studiului, care a fost publicat în jurnalul Liver International, au arătat că persoanele care consumă o cantitate mare de alimente ultra-procesate se confruntă cu un risc de 1,5 ori mai mare de a suferi de hipertensiune arterială, hipertrigliceridemie, adică un exces de grăsimi în sânge, şi niveluri scăzute de ''colesterol bun'' (HDL).

În plus, consumul ridicat de alimente ultra-procesate aproape dublează riscul de a dezvolta sindrom metabolic şi derivate ale acestuia (cel puţin trei dintre următoarele simptome: glicemie mare, obezitate abdominală, niveluri crescute de lipide în sânge, hipertensiune arterială şi nivel scăzut de HDL).

''Rezultatele studiului vin în completarea studiilor anterioare care indică o corelaţie între alimentele ultra-procesate şi obezitate şi apariţia cancerului, diabetului şi bolilor de inimă. Rezultatele evidenţiază importanţa consumului de alimente preparate în casă şi alimente neprocesate sau minim procesate, cum ar fi legume, fructe, seminţe, nuci, leguminoase, produse lactate neîndulcite, peşte, pui şi carne de vită neprocesată'', a subliniat Shira Zelber-Sagi.

În rândul persoanelor cu boala ficatului gras, s-a constatat că un consum de alimente ultra-procesate este asociat cu un risc de 1,89 ori mai mare de apariţie a unor semne la nivelul sângelui ce sugerează o inflamaţie a ficatului gras şi un risc de 2,26 ori mai mare de hipertensiune arterială. Mai mult, în rândul pacienţilor cu ficat gras care sunt fumători, un consum ridicat de alimente ultra-procesate este asociat cu un risc de 3,5 ori mai mare de apariţie a semnelor care sugerează prezenţa fibrozei.

Citește și: OMS solicită dezvoltarea unui vaccin împotriva unor infecții bacteriene care ucid 150.000 de bebeluși anual

''Este o idee bună reducerea consumului de alimente şi băuturi care vin în ambalaje, gata pentru consum, inclusiv a produse de patiserie ambalate, gustări de diferite feluri, deserturi îndulcite pe bază de lapte şi, desigur, carnea procesată şi băuturile îndulcite. În schimb, este important şi benefic să se consume alimente proaspete, să se gătească acasă şi, desigur, să se mănânce multe legume, fructe, leguminoase şi cereale integrale. Acest stil de viaţă este benefic pentru sănătatea ficatului şi pentru sănătatea noastră în general'', a concluzionat Zelber-Sagi.

Te-ar putea interesa si:
De ce e periculos pentru sănătate să dormi cu lumina aprinsă. Cercetătorii avertizează că acest...
Legătura dintre înălțimea pe care o ai și sănătate. Cine sunt persoanele predispuse să se confrunte...
Ce se întâmplă în organism dacă bei cafea. Efectele sunt uimitoare chiar dacă adaugi o linguriță cu...

Programul Zilei

Marți28.06
Miercuri29.06
Joi30.06
06:00 Octombrie 1949
07:55 Pe urmele faraonilor
09:40 Cronicile unui oras istoric
10:35 Australia
11:25 DIGIPORTRET BIJUTIER
11:35 Misterul celor 3 morti
12:25 Calatorii printre stele
13:15 Filler Colectionarii - PARIZESCU
13:20 Batalia eroilor
14:10 Transamazonia
14:40 Transamazonia
15:05 Galii
15:05 Romanii
15:15 Simon Reeve merge in America de Nord
17:00 DIGIPORTRET ALKIMIK
17:05 Sec. 12-13
17:15 Socializarea pe internet
18:05 Sec. 14-15
19:10 Pe urmele faraonilor
19:50 DIGIPORTRET SCULPTOR
21:45 Zona de risc. Inima- Infarctul
21:55 Australia
22:50 Scheletul unui vampir
23:35 Filler Colectionarii - RAUT-PALLADY
23:40 Iubirile lui Kennedy
00:35 Calatorii printre stele
01:25 Ingrediente: Cartoful
02:25 Transamazonia
02:55 Transamazonia
03:20 Filler Colectionarii - 3
03:25 Simon Reeve merge in America de Nord
05:10 Ingrediente: Cartoful
05:15 Socializarea pe internet
06:00 Scheletul unui vampir
06:45 Filler Colectionarii - RAUT-PALLADY
07:50 Pe urmele faraonilor
10:25 Australia
11:15 Galii
11:20 Romanii
11:25 Sec. 12-13
11:30 Craterul dinozaurilor
12:20 Calatorii printre stele
13:10 Ingrediente: Cartoful
14:10 Transamazonia
14:40 Transamazonia
15:05 DIGIPORTRET MEDIC VETERINAR
15:05 Filler Colectionarii - 3
15:15 Simon Reeve merge in America de Nord
17:00 Digi Portret - balerina Andra Ionete
17:05 DANIEL JINGA - DIRECTOR GENERAL ONB
17:15 Socializarea pe internet
18:05 Filler Cum sa prinzi 100 - GARLEA
19:10 Epoca nucleara
20:00 Secrete din Univers
20:50 Chris Jaeger - Freelance Lighting Designer
21:00 Cronicile unui oras istoric
21:55 Australia
22:50 Pocahontas
23:40 Stramosii tai
00:40 Calatorii printre stele
01:30 MASEUR BALET
02:30 Transamazonia
02:55 Transamazonia
03:25 Simon Reeve merge in America de Nord
05:15 Triunghiul Bermudelor in Spatiu
06:00 Pocahontas
06:50 Filler Colectionarii - 3
07:55 Epoca nucleara
08:45 Secrete din Univers
09:40 Cronicile unui oras istoric
10:35 Australia
11:25 DIGIPORTRET MEDIC VETERINAR
11:35 Ierusalim
12:20 Calatorii printre stele
13:10 MASEUR BALET
14:10 Transamazonia
14:35 Transamazonia
15:00 Filler Vocile Operei 1
15:05 Filler Vocile Operei 2
15:15 Simon Reeve merge in America de Nord
17:00 Filler Vocile Operei 3
17:05 Filler Vocile Operei 4
17:10 Filler Cum sa prinzi 100 - CLUBUL SENIORILOR
17:15 Triunghiul Bermudelor in Spatiu
18:05 Filler Ingrediente - Strugurele 2
19:10 Arme de distrugere in masa
20:00 Secrete din Univers
21:45 Filler Ingrediente - Strugurele
21:55 Australia
22:45 Filler Ingrediente - Rosia
22:50 Accident in aer
23:40 Filler Ingrediente - Mierea 2
23:45 Stramosii tai

Partenerii noștri

elon musk

Elon Musk spune că robotul umanoid pe care-l construiește cu echipa de la Tesla va fi gata în septembrie. Optimus va...

Confidenţialitatea ta este importantă pentru noi. Vrem să fim transparenţi și să îţi oferim posibilitatea să accepţi cookie-urile în funcţie de preferinţele tale.
De ce cookie-uri? Le utilizăm pentru a optimiza funcţionalitatea site-ului web, a îmbunătăţi experienţa de navigare, a se integra cu reţele de socializare şi a afişa reclame relevante pentru interesele tale. Prin clic pe butonul "DA, ACCEPT" accepţi utilizarea modulelor cookie. Îţi poţi totodată schimba preferinţele privind modulele cookie.
Da, accept
Modific setările
Alegerea dumneavoastră privind modulele cookie de pe acest site
Aceste cookies sunt strict necesare pentru funcţionarea site-ului și nu necesită acordul vizitatorilor site-ului, fiind activate automat.
- Afișarea secţiunilor site-ului - Reţinerea preferinţelor personale (inclusiv în ceea ce privește cookie-urile) - Reţinerea datelor de logare (cu excepţia logării printr-o platformă terţă, vezi mai jos) - Dacă este cazul, reţinerea coșului de cumpărături și reţinerea progresului unei comenzi
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
RCS&RDS S.A. digi-world.tv Vezi politica de confidenţialitate
cmp_level, prv_level
Google IDE google.com Vezi politica de confidenţialitate
IDE
Vă rugăm să alegeţi care dintre fişierele cookie de mai jos doriţi să fie utilizate în ce vă priveşte.
Aceste module cookie ne permit să analizăm modul de folosire a paginii web, putând astfel să ne adaptăm necesității userului prin îmbunătățirea permanentă a website-ului nostru.
- Analiza traficului pe site: câţi vizitatori, din ce arie geografică, de pe ce terminal, cu ce browser, etc, ne vizitează - A/B testing pentru optimizarea layoutului site-ului - Analiza perioadei de timp petrecute de fiecare vizitator pe paginile noastre web - Solicitarea de feedback despre anumite părţi ale site-ului
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google Analytics google.com Vezi politica de confidenţialitate
_ga, _gid, _gat, AMP_TOKEN, _gac_<property-id>, __utma, __utmt, __utmb, __utmc, __utmz
Aceste module cookie vă permit să vă conectaţi la reţelele de socializare preferate și să interacţionaţi cu alţi utilizatori.
- Interacţiuni social media (like & share) - Posibilitatea de a te loga în cont folosind o platformă terţă (Facebook, Google, etc) - Rularea conţinutului din platforme terţe (youtube, soundcloud, etc)
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Facebook facebook.com Vezi politica de confidenţialitate
a11y, act, csm, P, presence, s, x-referer, xs, dpr, datr, fr, c_user
Youtube youtube.com Vezi politica de confidenţialitate
GED_PLAYLIST_ACTIVITY, APISID, GEUP, HSID, LOGIN_INFO, NID, PREF, SAPISID, SID, SSID, SIDCC, T9S2P.resume, VISITOR_INFO1_LIVE, YSC, dkv, s_gl, wide
Twitter twitter.com Vezi politica de confidenţialitate
auth_token, twll, secure_session, guest_id, __utma, remember_checked, remember_checked_on
Pinterest pinterest.com Vezi politica de confidenţialitate
_utma, _utmz, _b, _pinterest_cm, _pinterest_pfob, csrftoken
Aceste module cookie sunt folosite de noi și alte entităţi pentru a vă oferi publicitate relevantă intereselor dumneavoastră, atât în cadrul site-ului nostru, cât și în afara acestuia.
- Oferirea de publicitate în site adaptată concluziilor pe care le tragem despre tine în funcţie de istoricul navigării tale în site și, în unele cazuri, în funcţie de profilul pe care îl creăm despre tine. Facem acest lucru pentru a menţine site-ul profitabil, în așa fel încât să nu percepem o taxă de accesare a site-ului de la cei care îl vizitează. - Chiar dacă astfel de module cookie nu sunt utilizate, te rugăm să reţii că ţi se vor afişa reclame pe site-ul nostru, dar acestea nu vor fi adaptate intereselor tale. Aceste reclame pot să fie adaptate în funcţie de conţinutul paginii.
Companie Domeniu Politica de confidenţialitate
Google Ad Manager google.com Vezi politica de confidenţialitate
__gads, id, NID, SID, ANID, IDE, DSID, FLC, AID, TAID, exchange_uid, uid, _ssum, test_cookie, 1P_JAR, APISID, evid_0046, evid_0046-synced
Trimite
Vezi aici politica de confidențialitate