Buffet,Table,Scene,Of,Take,Out,Or,Delivery,Foods.,Pizza,

Ce se întâmplă în organismul tău dacă mănânci alimente ultra-procesate. Riscurile de a dezvolta boli grave sunt mari

Credit foto: Shutterstock

Consumul ridicat de alimente ultra-procesate creşte riscul de hipertensiune şi nivel mărit de grăsimi în sânge în rândul întregii populaţii, dar şi riscul de inflamaţie la persoanele care suferă de boala ficatului gras non-alcoolic, conform constatărilor unui studiu recent, condus de cercetători de la Universitatea din Haifa, Israel, relatează agenţia TPS.

''Consumul ridicat de alimente procesate în rândul celor care suferă de ficat gras este asociat cu exacerbarea bolii, în special în rândul fumătorilor'', a explicat unul dintre autorii studiului, Dana Ivancovsky-Wajcman de la Şcoala de Sănătate Publică a Universităţii din Haifa, potrivit Agerpres. 

Ficatul gras non-alcoolic este răspândit cu precădere în rândul persoanelor cu greutate excesivă, care au diabet şi/sau care au o alimentaţie nesănătoasă. Aceasta este cea mai frecventă boală hepatică din lume şi este întâlnită la aproximativ 30% din populaţia generală adultă din Israel. Această boală hepatică este cauzată în principal de alimentaţia nesănătoasă, lipsa activităţii fizice şi obezitate şi poate fi tratată prin modificarea stilului de viaţă.

Alimentele ultra-procesate se caracterizează adesea prin calitate nutriţională scăzută, pe de o parte, şi densitate energetică ridicată, pe de altă parte.

Astfel de alimente sunt comercializate în ambalaje închise şi conţin diverşi aditivi meniţi să îmbunătăţească aroma sau durata de valabilitate a produsului. Aceste substanţe includ zaharuri, uleiuri şi diverse grăsimi, cum ar fi uleiul de palmier, care este grăsime saturată, sare, antioxidanţi, stabilizatori şi conservanţi. Alimentele procesate sunt acelea care au suferit procedee de procesare, precum încălzirea sau gătitul, însă fără adaos de substanţe industriale.

''Studiile anterioare au demonstrat că un consum sporit de alimente ultra-procesate este asociat cu mortalitatea şi morbiditatea cronică. Cu toate acestea, asocierea cu boala ficatului gras nu a fost examinată'', au explicat cercetătorii.

Citește și: Cât scade eficiența vaccinurilor anti-Covid Pfizer, Moderna și Johnson & Johnson. Care este cel mai rezistent în timp

În acest studiu, Shira Zelber-Sagi, directoarea Şcolii de Sănătate Publică de la Universitatea din Haifa şi doctoranda Dana Ivancovsky-Wajcman, alături de Revital Kariv, Oren Shibolet, Naomi Fliss-Isakov şi Muriel Webb de la Centrul Medical din Tel Aviv şi de Itay Bentov de la Universitatea din Washington au dorit să analizeze asocierea dintre consumul de alimente ultra-procesate şi sindromul metabolic, boala ficatului gras şi afectarea ficatului.

În total, 789 de persoane, bărbaţi şi femei, au participat la acest studiu, dintre care 39% au fost diagnosticate cu boala ficatului gras.

Rezultatele studiului, care a fost publicat în jurnalul Liver International, au arătat că persoanele care consumă o cantitate mare de alimente ultra-procesate se confruntă cu un risc de 1,5 ori mai mare de a suferi de hipertensiune arterială, hipertrigliceridemie, adică un exces de grăsimi în sânge, şi niveluri scăzute de ''colesterol bun'' (HDL).

În plus, consumul ridicat de alimente ultra-procesate aproape dublează riscul de a dezvolta sindrom metabolic şi derivate ale acestuia (cel puţin trei dintre următoarele simptome: glicemie mare, obezitate abdominală, niveluri crescute de lipide în sânge, hipertensiune arterială şi nivel scăzut de HDL).

''Rezultatele studiului vin în completarea studiilor anterioare care indică o corelaţie între alimentele ultra-procesate şi obezitate şi apariţia cancerului, diabetului şi bolilor de inimă. Rezultatele evidenţiază importanţa consumului de alimente preparate în casă şi alimente neprocesate sau minim procesate, cum ar fi legume, fructe, seminţe, nuci, leguminoase, produse lactate neîndulcite, peşte, pui şi carne de vită neprocesată'', a subliniat Shira Zelber-Sagi.

În rândul persoanelor cu boala ficatului gras, s-a constatat că un consum de alimente ultra-procesate este asociat cu un risc de 1,89 ori mai mare de apariţie a unor semne la nivelul sângelui ce sugerează o inflamaţie a ficatului gras şi un risc de 2,26 ori mai mare de hipertensiune arterială. Mai mult, în rândul pacienţilor cu ficat gras care sunt fumători, un consum ridicat de alimente ultra-procesate este asociat cu un risc de 3,5 ori mai mare de apariţie a semnelor care sugerează prezenţa fibrozei.

Citește și: OMS solicită dezvoltarea unui vaccin împotriva unor infecții bacteriene care ucid 150.000 de bebeluși anual

''Este o idee bună reducerea consumului de alimente şi băuturi care vin în ambalaje, gata pentru consum, inclusiv a produse de patiserie ambalate, gustări de diferite feluri, deserturi îndulcite pe bază de lapte şi, desigur, carnea procesată şi băuturile îndulcite. În schimb, este important şi benefic să se consume alimente proaspete, să se gătească acasă şi, desigur, să se mănânce multe legume, fructe, leguminoase şi cereale integrale. Acest stil de viaţă este benefic pentru sănătatea ficatului şi pentru sănătatea noastră în general'', a concluzionat Zelber-Sagi.

Te-ar putea interesa si:
Pandemia de Covid-19 a avut un impact mai mare asupra sănătăţii femeilor decât a bărbaţilor
Exercițiul care nu cere sală sau echipamente, dar îți salvează sănătatea: 30 de minute de mers...
Săritul corzii, exercițiul complet care îți transformă corpul în doar câteva minute pe zi. Ce...

Programul Zilei

Sâmbătă12.07
Duminică13.07
Luni14.07
Marți15.07
Miercuri16.07
Joi17.07
Vineri18.07
06:00 Cele mai periculoase sosele
06:45 Deasupra Coreei de Sud
07:40 O noua perspectiva
08:30 Legenda vs contemporan
09:20 DIGIPEDIA
09:50 Film de calatorie
10:05 Film de calatorie
10:20 Vase de razboi
11:10 Secretele ghetii
12:05 Film de calatorie
12:18 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
12:25 Minuni naturale
13:20 Insulele
14:11
14:15 Din interiorul fabricii
15:15 Film de calatorie
15:30 O ceasca de ceai cu o mie de povesti
16:23 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
16:30 Luptatorii aerului
17:14 Digi Portret - Wargha Enayati
17:20 Vacanta raw
17:45 Vacanta raw
18:10 Secretele Irlandei
19:03 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
19:10 O noua perspectiva
19:55 Film de calatorie
20:10 Legenda vs contemporan
21:00 Odiseea insulelor grecesti
21:49 Digi Portret - Justin Ionescu
22:00 Met Gala
22:50 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
23:00 Supravietuitor al Holocaustului
23:47
23:50 Cine l-a ucis pe Malcolm X?
00:33 decembrie
00:40 Marele James Webb
01:35 Minunile naturii
02:26
02:30 Din interiorul fabricii
03:30 Marea eclipsa din America
04:25 Luptatorii aerului
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Supravietuitor al Holocaustului
06:47
06:50 Secretele Irlandei
07:42
07:45 O noua perspectiva
08:31
08:35 Legenda vs contemporan
09:25 Odiseea insulelor grecesti
10:15 Met Gala
11:05 Secretele ghetii
12:01
12:05 Film de calatorie
12:18 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
12:25 Marele James Webb
13:20 Minunile naturii
14:11
14:15 Din interiorul fabricii
15:15 Film de calatorie
15:30 Marea eclipsa din America
16:30 Luptatorii aerului
17:14
17:20 Vacanta raw
17:45 Vacanta raw
18:10 Secretele Irlandei
19:03 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
19:10 O noua perspectiva
19:56 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
20:03 Digi portret: RAZVAN POPOVICI
20:10 Legenda vs contemporan
21:00 Supermasini
21:46 decembrie
21:53 decembrie
22:00 Ecouri din trecut
22:30 Ecouri din trecut
23:00 Supravietuitor al Holocaustului
23:50 Cine l-a ucis pe Malcolm X?
00:33
00:40 Navigand prin lume
01:31
01:35 Minunile naturii
02:30 Din interiorul fabricii
03:30 Imperiul vikingilor
04:22 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR SARCOFAGUL GHICA
04:25 Luptatorii aerului
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Supravietuitor al Holocaustului
06:50 Secretele Irlandei
07:45 O noua perspectiva
08:31
08:35 Legenda vs contemporan
09:25 Supermasini
10:11
10:15 Ecouri din trecut
10:45 Ecouri din trecut
11:15 Secretele ghetii
12:09 Film de calatorie
12:25 Navigand prin lume
13:16
13:20 Minunile naturii
14:15 Din interiorul fabricii
15:15 Film de calatorie
15:30 Imperiul vikingilor
16:22
16:30 Luptatorii aerului
17:14 decembrie
17:20 Vacanta raw
17:45 Vacanta raw
18:10 Parcuri nationale
18:58 decembrie
19:04 decembrie
19:10 O noua perspectiva
19:56 Film de calatorie
20:10 De la Paris spre Roma
20:57
21:00 Lucy Worsley investigheaza
21:55 Marile imperii ale antichitatii
22:45 Film de calatorie
23:05 Prima lupta
23:50 Cine l-a ucis pe Malcolm X?
00:28 decembrie
00:34 decembrie
00:40 Navigand prin lume
01:31
01:35 Minunile naturii
02:26
02:30 Din interiorul fabricii
03:30 Imperiul vikingilor
04:22 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COIF COTOFENEsTI
04:25 Luptatorii aerului
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Prima lupta
06:45 Parcuri nationale
07:35 O noua perspectiva
08:25 De la Paris spre Roma
09:12
09:15 Lucy Worsley investigheaza
10:10 Marile imperii ale antichitatii
11:00 Secretele ghetii
11:55 Film de calatorie
12:10 Film de calatorie
12:25 Navigand prin lume
13:16
13:20 Minunile naturii
14:11
14:15 Din interiorul fabricii
15:15 Film de calatorie
15:30 Imperiul vikingilor
16:23
16:30 Luptatorii aerului
17:14 decembrie
17:20 Vacanta raw
17:45 Vacanta raw
18:10 Parcuri nationale
18:58 decembrie
19:04 decembrie
19:10 O noua perspectiva
19:56 Film de calatorie
20:10 De la Paris spre Roma
20:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR BRATARILE DACICE
21:00 Regina soarelui
21:54
22:00 Ecouri din trecut
22:30 Ecouri din trecut
22:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COIF COTOFENEsTI
23:00 Prima lupta
23:45 Cine l-a ucis pe Malcolm X?
00:40 Navigand prin lume
01:31 decembrie
01:35 Minunile naturii
02:30 Din interiorul fabricii
03:30 Planeta noastra
04:25 Luptatorii aerului
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Prima lupta
06:45 Parcuri nationale
07:35 O noua perspectiva
08:21
08:25 De la Paris spre Roma
09:12 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR BRATARILE DACICE
09:15 Regina soarelui
10:10 Ecouri din trecut
10:40 Ecouri din trecut
11:07 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COIF COTOFENEsTI
11:10 Secretele ghetii
12:06 decembrie
12:10 Film de calatorie
12:25 Navigand prin lume
13:16 decembrie
13:20 Minunile naturii
14:15 Din interiorul fabricii
15:15 Film de calatorie
15:30 Planeta noastra
16:23 Digi Portret - Cristian Lascu
16:30 Luptatorii aerului
17:14 Digi Portret - Radu Gologan
17:20 Vacanta raw
17:45 Vacanta raw
18:10 Parcuri nationale
18:58 Digiportret - Mihail Cosuletu
19:10 O noua perspectiva
19:56 Film de calatorie
20:10 De la Paris spre Roma
20:57
21:00 Odiseea insulelor grecesti
22:00 Vase de razboi
22:46 Film de calatorie
23:00 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
23:55 Cine l-a ucis pe Malcolm X?
00:30 Film de calatorie
00:45 Navigand prin lume
01:35 Minunile naturii
02:26
02:30 Din interiorul fabricii
03:30 Planeta noastra
04:25 Luptatorii aerului
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
06:55 Parcuri nationale
07:45 O noua perspectiva
08:31 decembrie
08:35 De la Paris spre Roma
09:22
09:25 Odiseea insulelor grecesti
10:15 Vase de razboi
11:05 Trenurile de lux ale Marii Britanii
11:55 Film de calatorie
12:10 Film de calatorie
12:25 Navigand prin lume
13:15
13:20 Minunile naturii
14:11
14:15 Din interiorul fabricii
15:15 Film de calatorie
15:30 Planeta noastra
16:24 Digi Portret - Catalin Cirstoveanu
16:30 Luptatorii aerului
17:14 Portrete noi
17:20 Vacanta raw
17:45 Vacanta raw
18:10 Parcuri nationale
18:58 Digi portret - Dan Perjovschi
19:10 O noua perspectiva
19:55 Film de calatorie
20:10 De la Paris spre Roma
20:55
21:00 Supermasini
21:45 Film de calatorie
22:00 Marile imperii ale antichitatii
22:50 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
23:42
23:45 Cine l-a ucis pe Malcolm X?
00:45 Navigand prin lume
01:35 Minunile naturii
02:26
02:30 Din interiorul fabricii
03:30 Planeta noastra
04:22 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR PIETROASELE
04:25 Luptatorii aerului
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
06:52
06:55 Parcuri nationale
07:45 O noua perspectiva
08:31
08:35 De la Paris spre Roma
09:20 Supermasini
10:05
10:10 Marile imperii ale antichitatii
11:00 Trenurile de lux ale Marii Britanii
11:50 Film de calatorie
12:05 Film de calatorie
12:20
12:25 Navigand prin lume
13:15
13:20 Minunile naturii
14:11
14:15 Din interiorul fabricii
15:15 Film de calatorie
15:30 Planeta noastra
16:22 Portrete noi
16:30 Luptatorii aerului
17:14 Portrete noi
17:20 Vacanta raw
17:45 Vacanta raw
18:10 Parcuri nationale
18:58 Digi Portret - Razvan Penescu
19:05
19:10 O noua perspectiva
19:55 Film de calatorie
20:10 Cu trenul prin Marea Britanie
20:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR PIETROASELE
21:00 DIGIPEDIA
21:30 Film de calatorie
21:45 Film de calatorie
22:00 Vase de razboi
22:45 Film de calatorie
23:00 Cele 33 de obiecte de la Auschwitz
23:55 Cum s-a intamplat
00:45 Navigand prin lume
01:35 Calatoria
02:26
02:30 Din interiorul fabricii
03:30 Planeta noastra
04:25 Luptatorii aerului
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw

Partenerii noștri

Neurology research, conceptual image Scientist viewing a patient s brain MRI (magnetic resonance imaging) scan for agein

Cum reduc vaccinurile riscul de demenţă? O potenţială armă suplimentară în lupta cu această afecțiune

Un studiu realizat de cercetători de la Universitatea Oxford aduce în atenţia comunităţii medicale...