Dacă la început ai putea să consideri că este o glumă, se pare că un praf de sare ar putea fi secretul unui ceai perfect, absolut delicios, potrivit unei chimiste din Statele Unite ale Americii.
Potrivit Daily Mail, dr. Michelle Francl, chimistă din Statele Unite ale Americii, susține că a descoperit secretul unui ceai perfect, iar rețeta ei include adăugarea unui praf de sare și a unei cantități mici de lapte cald. Mai mult de atât, ea a oferit și niște explicații pentru folosirea acestor ingrediente.
Conform sursei citate, adăugarea unui vârf de cuțit de sare în ceai ajută la blocarea mecanismului chimic care determină gustul amar al ceaiului.
Iar știința pare să fie de partea ei, întrucât oamenii de știință au explicat că taninii din ceai eliberați în timpul infuzării au rolul de a activa gustul de amărăciune. Adăugând sare, însă, ionii de sodiu stopează capacitatea de a simți acest gust neplăcut.
Citește și: Greșeala din avion care ți-ar putea aduce un cost suplimentar uriaș! Ce trebuie să eviti la bord
De asemenea, ea recomandă și adăugarea lămâii în ceai, pentru că ar împiedica formarea spumei care apare uneori la suprafața băuturii.
În privinţa pliculeţelor de ceai, ele trebuie să fie mari, iar linguriţa mică, robustă şi preîncălzită, în timp ce laptele trebuie să fie turnat după ceai, cu atât mai rău pentru ”miffy” britanici, cum sunt numiţi cei care toarnă laptele înainte să pună plicul de ceai.
”În Statele Unite sunt ceşti de ceai oribile. Oamenii folosesc adesea aici apă caldă direct de la robinet. Este Oribil”, declară Michelle Francl, citată de The Guardian, potrivit News.ro.
”Eu am crescut în Midwest, unde se bea multă cafea, însă ceaiul a fost întotdeauna băutura mea preferată şi am investit mult timp în acest studiu. Însă după toţi aceşti ani în care am băut ceai şi am făcut cercetări în chimie, am aflat lucruri noi despre ceea ce se află în ceaşca mea şi cum să pregăteşti cea mai bună ceaşcă de ceai”, se justifică ea.
- Te-ar putea interesa si:
- Greșeala pe care o poți face când bei ceai. Un studiu amplu a analizat legătura cu bolile de inimă
- Câte cafele pe zi sunt prea multe pentru oase. Un studiu pe aproape 10.000 de femei vine cu un...
- Băutura de seară recomandată de nutriționiști dacă ai colesterolul mare. Te ajută și să dormi mai...
