Winston Churchill glumea odinioară că „ginul tonic a salvat mai mulți englezi decât toți doctorii Imperiului”, iar peste un secol mai târziu, băutura continuă să se vândă în barurile și restaurantele din toată lumea.
Originile acestei băuturi duc în India secolului XIX, când marinarii din flota regală primeau apă tonică îmbogățită cu chinină, extrasă din scoarța arborelui de cinchona. Despre chinină se credea că ajută la prevenirea malariei. Însă tonic-ul de odinioară era atât de amar, încât marinarii refuzau să îl bea. Soluția? În cel mai pur stil britanic, s-a adăugat zahăr, lime, apă și gin. Așa s-a născut mixul care avea să devină, în timp, un simbol.
Deși Churchill poate că exagera meritele „vindecătoare” ale combinației, nutriționiștii de azi admit că ginul tonic este una dintre cele mai „prietenoase” opțiuni alcoolice, dacă alegi să consumi alcool.
„Fiecare pahar de alcool are un impact negativ asupra sănătății pe termen lung. Dar, în realitate, pentru mulți pacienți renunțarea totală la alcool nu e practică. Așa că mici schimbări inteligente pot face diferența”, spune Ruchi Bhuwania Lohia, nutriționist specializat în longevitate, potrivit Daily Mail.
Citește și: O lună fără alcool îți poate îmbunătăți sănătatea? 5 schimbări pozitive pe care le-ai putea observa
Ginul, o alegere mai "ușoară" pentru organism
Înlocuirea băuturilor bogate în calorii și zahăr cu un alcool clar, precum ginul, poate fi mai blândă cu digestia și silueta.
Un shot de gin are aproximativ 50 de calorii, față de 130 într-un pahar mediu de vin sau 200-300 într-o halbă de bere.
„Tăriile clare sunt mai ușor de metabolizat și stresează mai puțin organismul”, explică nutriționistul GQ Jordan, urmărit de peste un milion de oameni pe Instagram.
Un tonic light de 200 ml adaugă în jur de 30 de calorii, astfel că un gin tonic rămâne sub pragul de 100 de calorii paharul, un argument puternic pentru cei care numără fiecare calorie.
Totuși, contează cu ce alegi să-l combini. „Dacă alegi suc carbogazos, adaugi un aport masiv de zahăr, comparabil cu un pahar de porto”, avertizează Lohia. Iar Jordan subliniază că acele combinații pline de zahăr dau peste cap glicemia și cresc pofta de mâncare.
În ciuda reputației sale istorice, tonicul de astăzi conține mult mai puțină chinină decât în trecut.
Nici ideea că ginul ar fi o sursă bogată de antioxidanți nu stă în picioare. Deși este preparat cu boabe de ienupăr, bogate în vitamina C și flavonoide, cantitățile folosite în distilare sunt prea mici pentru a avea efecte benefice asupra organismului.
„Nu există beneficii reale nici din antioxidanții din ienupăr, nici din chinină, cel puțin nu în cantitățile dintr-un gin tonic”, spune GQ Jordan.
Deși ginul cu apă tonică nu este un elixir-minune, rămâne o alegere mai prietenoasă pentru cei care vor să se bucure responsabil de un cocktail.
Efecte pe termen lung ale consumului de alcool
- Creier: Consumul excesiv de alcool poate afecta concentrarea, judecata, starea de spirit și memoria, crescând riscul de accident vascular cerebral și de a dezvolta demența.
- Inimă: Consumul excesiv de alcool crește tensiunea arterială și poate duce la leziuni ale inimii și atacuri de cord.
- Ficat: Consumul de trei-patru băuturi pe zi crește riscul de a dezvolta cancer la ficat sau ciroză hepatică.
- Stomac: Una-două băuturi consumate zilnic pot crește riscul de cancer intestinal, de stomac sau de ulcer gastric.
- Fertilitate: Consumul regulat de alcool reduce nivelul de testosteron la bărbați, numărul de spermatozoizi și fertilitatea. În cazul femeilor, le poate afecta menstruația.
- Te-ar putea interesa si:
- 5 lucruri pe care un cardiolog le face zilnic pentru a reduce principala cauză de infarct...
- Consumul ocazional de alcool în exces, mai periculos decât pare. Ce au descoperit cercetătorii
- Ce fac zilnic oamenii fericiți și sănătoși. Șase obiceiuri simple, confirmate de un studiu Harvard...
