varză murată

Beneficiile verzei murate. 8 motive importante pentru care să adaugi acest aliment în dieta ta

Beneficiile consumului de varză murată / Foto: Profimedia

Varza murată este o sursă bogată de probiotice și vitamine. Poate ajuta digestia, stimula imunitatea și oferi multe alte beneficii pentru sănătate. În plus, este și ușor de făcut.

Varza fermentată în apă și sare a devenit un fel de mâncare popular în multe culturi, inclusiv la noi. Datorită procesului de fermentare, varza murată oferă mai multe beneficii pentru sănătate decât cea proaspătă.

Citește și: Patru vitamine esențiale pentru a ne întări imunitatea în această iarnă și a face face virozelor de sezon. Surse naturale din care le putem procura

8 beneficii importante ale verzei murate

Sursă bună de vitamine și minerale

Varza murată conține mulți nutrienți importanți pentru menținerea unei stări de sănătate optime. Are puține calorii, dar e bogată în fibre. În plus are și proteine, dar și o doză bună de sodiu, vitaminele C, B6, K1, fier, folați, cupru și potasiu. Fermentarea duce la apariția probioticelor, care sunt importante pentru sănătatea digestivă și care ajută la o mai bună absorbție a nutrienților.

Îmbunătățește digestia

Experții estimează că microbiomul intestinal conține peste 38 de trilioane de microorganisme care joacă un rol cheie în digestie. La fel ca alte alimente fermentate, varza murată sprijină sănătatea florei intestinale, jucând rolul unei bariere împotriva toxinelor și bacteriilor dăunătoare. Probioticele din varza murată pot reduce și preveni diareea generată de consumul de antibiotice sau reduce simptomele asociate cu boala inflamatorie intestinlă. Acest produs des întâlnit în bucătăriile românilor conține și enzime variate, care ajută la descompunerea nutrienților în molecule mai mici și mai ușor de digerat, scrie Healthline.

Stimulează sistemul imunitar

Varza murată este o sursă de probiotice și nutrienți benefici pentru sistemul imunitar. Bacteriile din flora intestinală joacă un rol important în puterea de apărare a sistemului imunitar, iar varza fermentată contribuie la un echilibru în intestine. O căptușeală intestinală mai puternică ajută la prevenirea scurgerii toxinelor în corp și provoacă un răspuns imunitar. Stimulează, de asemenea, producția de anticorpi naturali. Consumul regulat de alimente probiotice, cum este și varza murată, poate reduce riscul de a dezvolta infecții, precum răceala comună sau infecții ale tractului urinar. De asemenea, ajută la o mai rapidă recuperare. În plus, vitamina C și fierul contribuie și ele la un sistem imunitar sănătos.

Citește și: Ce se întâmplă în organism dacă obișnuiești să consumi scorțișoară în mod regulat. 5 efecte ale acestui condiment asupra sănătății

Poate ajuta la pierderea în greutate

Consumul regulat de varză murată poarte duce la pierderea kilogramelor în plus. Bogată în fibre și cu puține calorii, duce la senzația de sațietate. Oamenii de știință cred că anumite probiotice din varză pot avea capacitatea de a reduce cantitatea de grăsime pe care corpul o absoarbe din dietă.

Poate reduce riscul apariției anumitor tipuri de cancer

Varza conține antioxidanți și alți compuși care pot reduce riscul apariției unor tipuri de cancer. Prin fermentare, se creează și alți compuși particulari care suprimă creșterea celulelor precanceroase. Un studiu recent a demonstrat că varza proaspătă și varza murată consumate regulat reduc riscul de cancer la sân. În plus, compușii din varză ar putea proteja și împotriva cancerului la colon, la ficat, la pancreas, gastrointestinal sau de prostată.

Ajută la menținerea sănătății inimii

Fibrele și probioticele pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge și a tensiunii arteriale. Varza murată este una dintre puținele surse vegetale de vitamină K2. Experții cred că această vitamină poate reduce riscul apariției bolilor de inimă, prin prevenirea acumulării depozitelor de calciu în artere. 

Reduce stresul și menține sănătatea creierului

Pentru că există o strânsă legătură între flora intestinală și creier, bacteriile din intestin pot trimite mesaje către creier, influențând modul în care acesta funcționează și percepe lumea. Alimentele probiotice contribuie la crearea unui microbiom sănătos. Cercetările arată că acestea pot ajuta la menținerea sănătății creierului, la stimularea memoriei și la reducerea stresului, a anxietății și a depresiei. 

Persoanele care iau medicamente pentru tratarea depresiei, a anxietății sau pentru Parkinson ar trebui să-și consulte medicul înainte de a consuma varză murată, întrucât compușii ei pot interacționa cu tratamentul.

Contribuie la oase mai puternice

Vitamina K2 din varza murată joacă un rol important și în sănătatea oaselor, întrucât activează proteinele care se lipesc de calciu, principalul mineral găsit în oase. Experții cred că acest lucru contribuie la oase mai puternice și mai sănătoase.

Citește și: Beneficiile surprinzătoare ale vinului fiert. Un consum moderat al acestei băuturi de sezon se poate dovedi chiar sănătos

Citește și: Ce se întâmplă în organismul tău dacă nu dormi suficient. Experții dezvăluie cinci moduri în care corpul reacționează când nu ești odihnit

Citește și: Ce se întâmplă în corpul tău când ești mahmur. Ce efecte are o noapte îmbibată în alcool asupra organismului

Citește și: Ce se întâmplă în organismul tău atunci când încetezi să mai folosești țigările electronice

 

Te-ar putea interesa si:
Descoperirea ADN crucială, care ar putea contribui la vindecarea unuia dintre cele mai mortale...
Efectele caniculei asupra creierului: "Este ca și cum l-am expune la un cuptor". Medicul Vlad...
Studiu: Mersul pe jos de trei ori pe săptămână „aproape înjumătăţeşte” reapariţia durerilor lombare 

Programul Zilei

Marți16.07
Miercuri17.07
Joi18.07
Vineri19.07
Sâmbătă20.07
Duminică21.07
Luni22.07
06:00 inaintea razboiului
06:50 Istoria pe numere
07:40 Odiseea mea greceasca
08:25 Civilizatii disparute
09:17 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR SARCOFAGUL GHICA
09:20 Spectaculoasa planeta albastra
10:15 Pe marginea prapastiei
11:05 Eclipsele de soare
11:51 Portrete noi
12:00 Descoperiri
12:52 Portrete noi
13:00 Arome din insula de sud a Noii Zeelande
13:53 Portrete noi
14:00 Povestiri stiintifice
14:25 Povestiri stiintifice
14:50 O lume ciudata
15:00 Titanic: povesti din adancuri
15:45 Curiozitati
16:00 Cele mai pitoresti rauri din lume
16:47 Spatiul si lacomia umana
17:00 Vacanta raw
17:25 Vacanta raw
17:50 Ultimele descoperiri
18:00 Istoria pe numere
18:46 O lume ciudata
19:00 Odiseea mea greceasca
19:45 Spatiul si lacomia umana
20:00 Civilizatii disparute
20:53 Digi Portret - Razvan Suma
21:00 Spectaculoasa planeta albastra
21:52 Digi portret: ANDREEA BORTUN
22:00 Universul
22:54 Portrete noi
23:00 inaintea razboiului
23:45 Povesti din stiinta
00:55 Descoperiri
01:47 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR BRATARILE DACICE
01:50 Arome din insula de sud a Noii Zeelande
02:45 Povestiri stiintifice
03:10 Povestiri stiintifice
03:35 Titanic: povesti din adancuri
04:20 Cele mai pitoresti rauri din lume
05:07 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COIF COTOFENEsTI
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 inaintea razboiului
06:45 Istoria pe numere
07:35 Odiseea mea greceasca
08:20 Civilizatii disparute
09:15 Spectaculoasa planeta albastra
10:10 Universul
11:05 Nasterea sistemului solar
11:36 Un infinit de curcubeie
12:00 Descoperiri
12:54 Portrete noi
13:00 Arome din Provence
13:53 Digi Portret - Stefan Caltia
14:00 Locul favorit al lui Stephen Hawking
14:30 Locul favorit al lui Stephen Hawking
15:00 Titanic: povesti din adancuri
15:45 O lume ciudata
16:00 Dezastre naturale
16:47 Spatiul si lacomia umana
17:00 Vacanta raw
17:25 Vacanta raw
17:50 Ultimele descoperiri
18:00 Istoria pe numere
18:46 O lume ciudata
19:00 Odiseea mea greceasca
19:47 Iluzii
20:00 Civilizatii disparute
20:53 Digi Portret - Dan Dinu
21:50 Curiozitati
22:00 Lacurile lui Simon Reeve
23:00 inaintea razboiului
23:50 Ce se intampla cu epava Titanic
00:45 Descoperiri
01:40 Arome din Provence
02:35 Locul favorit al lui Stephen Hawking
03:05 Locul favorit al lui Stephen Hawking
03:35 Titanic: povesti din adancuri
04:20 Dezastre naturale
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 inaintea razboiului
06:50 Istoria pe numere
07:40 Odiseea mea greceasca
08:30 Civilizatii disparute
10:15 Lacurile lui Simon Reeve
11:20 Locuitorii din casa noastra
11:46 Curiozitati
12:00 Descoperiri
12:53 Digi Portret - Alexandru Ciubotariu
13:00 Arome din Romania
14:00 Locul favorit al lui Stephen Hawking
14:30 Misterul avionului prabusit
15:00 Titanic: povesti din adancuri
15:45 O lume ciudata
16:00 Dezastre naturale
16:48 Iluzii
17:00 Vacanta raw
17:25 Vacanta raw
17:50 Curiozitati
18:00 Istoria pe numere
18:46 O lume ciudata
19:00 Odiseea mea greceasca
19:46 Iluzii
20:00 Civilizatii disparute
20:53 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
21:00 Constructii gigantice
21:49 Ultimele descoperiri
22:00 Lacurile lui Simon Reeve
23:00 Secretele istoriei
00:50 Locuitorii din casa noastra
01:17 Ultimele descoperiri
01:40 Arome din Romania
02:35 Locul favorit al lui Stephen Hawking
03:05 Misterul avionului prabusit
03:35 Titanic: povesti din adancuri
04:20 Dezastre naturale
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Secretele istoriei
07:50 Odiseea mea greceasca
08:40 Civilizatii disparute
09:35 Constructii gigantice
10:25 Lacurile lui Simon Reeve
11:25 Ultimele descoperiri
11:50 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
12:00 Descoperiri
12:54 Digi Portret - Constantin Dumitriu
13:00 Arome din Sankt Petersburg
13:53 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
14:00 New York City
14:25 New York City
14:53 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
15:00 Noii oameni
15:50 O lume ciudata
16:00 Dezastre naturale
16:47 Iluzii
17:00 Vacanta raw
17:25 Vacanta raw
17:50 Ultimele descoperiri
18:00 Istoria pe numere
18:46 O lume ciudata
18:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR PIETROASELE
19:00 Odiseea mea greceasca
19:45 Iluzii
19:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR HINOVA
20:00 Civilizatii disparute
20:54 Digi Portret - Wargha Enayati
21:00 DIGIPEDIA
21:35 Cum sa devii martian
22:00 Misiunea secreta a lui Hitler
22:49 Digi Portret - Justin Ionescu
22:55 America salbatica
23:50 Ultimele descoperiri
00:15 VOCILE OPEREI
00:42 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR APAHIDA
00:45 Descoperiri
01:40 Arome din Sankt Petersburg
02:35 New York City
03:00 New York City
03:27 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COROANELE REGALE
03:30 Noii oameni
04:20 Dezastre naturale
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Misiunea secreta a lui Hitler
06:50 Istoria pe numere
07:40 Odiseea mea greceasca
08:25 Civilizatii disparute
09:20 DIGIPEDIA
09:55 Cum sa devii martian
10:15 America salbatica
11:08 Miniversul
12:00 Descoperiri
12:52 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
13:00 Arome din Sardinia
14:00 New York City
14:25 New York City
15:00 Noii oameni
15:48 O lume ciudata
16:00 Dezastre naturale
16:48 Iluzii
17:00 Vacanta raw
17:25 Vacanta raw
17:50 Ultimele descoperiri
18:00 Istoria pe numere
18:46 O lume ciudata
19:00 Odiseea mea greceasca
19:46 Iluzii
20:00 Civilizatii disparute
20:54 decembrie
21:00 Drumul
21:52 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
22:00 Misiunea secreta a lui Hitler
22:55 America salbatica
23:50 Miniversul
00:45 Descoperiri
01:37 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE PISTOL
01:40 Arome din Sardinia
02:35 New York City
03:00 New York City
03:30 Noii oameni
04:20 Dezastre naturale
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Misiunea secreta a lui Hitler
06:50 Istoria pe numere
07:40 Odiseea mea greceasca
08:30 Civilizatii disparute
09:25 Drumul
10:17 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE CERAMICA
10:20 America salbatica
11:15 Ultimele descoperiri
11:44 Ultimele descoperiri
12:00 Descoperiri
13:00 Arome din India de Sud
13:53 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
14:00 New York City
14:25 New York City
15:00 Noii oameni
15:48 O lume ciudata
16:00 Dezastre naturale
16:48 Iluzii
17:00 Vacanta raw
17:25 Vacanta raw
17:50 Ultimele descoperiri
18:00 Secrete de muzeu
18:46 Ultimele descoperiri
19:00 Odiseea mea greceasca
19:46 Iluzii
19:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 1
20:00 Civilizatii disparute
20:53 Digi portret: RAZVAN POPOVICI
21:00 Drumul
21:53 decembrie
22:00 Lacurile lui Simon Reeve
23:00 Secretele istoriei
00:52 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 2
00:55 Ultimele descoperiri
01:24 Ultimele descoperiri
01:40 Arome din India de Sud
02:35 New York City
03:00 New York City
03:30 Noii oameni
04:20 Dezastre naturale
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw
06:00 Secretele istoriei
07:52 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR SARCOFAGUL GHICA
07:55 Odiseea mea greceasca
08:45 Civilizatii disparute
09:40 Drumul
10:35 Lacurile lui Simon Reeve
11:40 Ultimele descoperiri
12:00 Descoperiri
12:53 decembrie
13:00 Arome din Sudan
13:54 decembrie
14:00 New York City
14:25 New York City
15:00 Istoria transformarii
15:52 Filler Asteroizi 1
15:57 Filler Asteroizi 2
16:00 Dezastre naturale
16:48 Iluzii
17:00 Vacanta raw
17:25 Vacanta raw
17:50 Ultimele descoperiri
18:00 Secrete de muzeu
18:46 Ultimele descoperiri
19:00 Odiseea mea greceasca
19:46 Iluzii
20:00 Inginerie pentru viitor
21:00 Spectaculoasa planeta albastra
22:00 Pe marginea prapastiei
22:55 Secretele istoriei
00:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR BRATARILE DACICE
01:00 Ultimele descoperiri
01:19 Ultimele descoperiri
01:35 Arome din Sudan
02:30 New York City
02:55 New York City
03:25 Istoria transformarii
04:20 Dezastre naturale
05:10 Vacanta raw
05:35 Vacanta raw

Partenerii noștri

Planet,Earth,In,Space,Surrounded,By,Stars.,This,Image,Elements

O posibilă planetă oceanică, la „doar” 48 de ani-lumină de Pământ

Un corp ceresc care se află de mulţi ani în colimatorul astronomilor ar putea fi prima planetă...