varză murată

Beneficiile verzei murate. 8 motive importante pentru care să adaugi acest aliment în dieta ta

Beneficiile consumului de varză murată / Foto: Profimedia

Varza murată este o sursă bogată de probiotice și vitamine. Poate ajuta digestia, stimula imunitatea și oferi multe alte beneficii pentru sănătate. În plus, este și ușor de făcut.

Varza fermentată în apă și sare a devenit un fel de mâncare popular în multe culturi, inclusiv la noi. Datorită procesului de fermentare, varza murată oferă mai multe beneficii pentru sănătate decât cea proaspătă.

Citește și: Patru vitamine esențiale pentru a ne întări imunitatea în această iarnă și a face face virozelor de sezon. Surse naturale din care le putem procura

8 beneficii importante ale verzei murate

Sursă bună de vitamine și minerale

Varza murată conține mulți nutrienți importanți pentru menținerea unei stări de sănătate optime. Are puține calorii, dar e bogată în fibre. În plus are și proteine, dar și o doză bună de sodiu, vitaminele C, B6, K1, fier, folați, cupru și potasiu. Fermentarea duce la apariția probioticelor, care sunt importante pentru sănătatea digestivă și care ajută la o mai bună absorbție a nutrienților.

Îmbunătățește digestia

Experții estimează că microbiomul intestinal conține peste 38 de trilioane de microorganisme care joacă un rol cheie în digestie. La fel ca alte alimente fermentate, varza murată sprijină sănătatea florei intestinale, jucând rolul unei bariere împotriva toxinelor și bacteriilor dăunătoare. Probioticele din varza murată pot reduce și preveni diareea generată de consumul de antibiotice sau reduce simptomele asociate cu boala inflamatorie intestinlă. Acest produs des întâlnit în bucătăriile românilor conține și enzime variate, care ajută la descompunerea nutrienților în molecule mai mici și mai ușor de digerat, scrie Healthline.

Stimulează sistemul imunitar

Varza murată este o sursă de probiotice și nutrienți benefici pentru sistemul imunitar. Bacteriile din flora intestinală joacă un rol important în puterea de apărare a sistemului imunitar, iar varza fermentată contribuie la un echilibru în intestine. O căptușeală intestinală mai puternică ajută la prevenirea scurgerii toxinelor în corp și provoacă un răspuns imunitar. Stimulează, de asemenea, producția de anticorpi naturali. Consumul regulat de alimente probiotice, cum este și varza murată, poate reduce riscul de a dezvolta infecții, precum răceala comună sau infecții ale tractului urinar. De asemenea, ajută la o mai rapidă recuperare. În plus, vitamina C și fierul contribuie și ele la un sistem imunitar sănătos.

Citește și: Ce se întâmplă în organism dacă obișnuiești să consumi scorțișoară în mod regulat. 5 efecte ale acestui condiment asupra sănătății

Poate ajuta la pierderea în greutate

Consumul regulat de varză murată poarte duce la pierderea kilogramelor în plus. Bogată în fibre și cu puține calorii, duce la senzația de sațietate. Oamenii de știință cred că anumite probiotice din varză pot avea capacitatea de a reduce cantitatea de grăsime pe care corpul o absoarbe din dietă.

Poate reduce riscul apariției anumitor tipuri de cancer

Varza conține antioxidanți și alți compuși care pot reduce riscul apariției unor tipuri de cancer. Prin fermentare, se creează și alți compuși particulari care suprimă creșterea celulelor precanceroase. Un studiu recent a demonstrat că varza proaspătă și varza murată consumate regulat reduc riscul de cancer la sân. În plus, compușii din varză ar putea proteja și împotriva cancerului la colon, la ficat, la pancreas, gastrointestinal sau de prostată.

Ajută la menținerea sănătății inimii

Fibrele și probioticele pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol din sânge și a tensiunii arteriale. Varza murată este una dintre puținele surse vegetale de vitamină K2. Experții cred că această vitamină poate reduce riscul apariției bolilor de inimă, prin prevenirea acumulării depozitelor de calciu în artere. 

Reduce stresul și menține sănătatea creierului

Pentru că există o strânsă legătură între flora intestinală și creier, bacteriile din intestin pot trimite mesaje către creier, influențând modul în care acesta funcționează și percepe lumea. Alimentele probiotice contribuie la crearea unui microbiom sănătos. Cercetările arată că acestea pot ajuta la menținerea sănătății creierului, la stimularea memoriei și la reducerea stresului, a anxietății și a depresiei. 

Persoanele care iau medicamente pentru tratarea depresiei, a anxietății sau pentru Parkinson ar trebui să-și consulte medicul înainte de a consuma varză murată, întrucât compușii ei pot interacționa cu tratamentul.

Contribuie la oase mai puternice

Vitamina K2 din varza murată joacă un rol important și în sănătatea oaselor, întrucât activează proteinele care se lipesc de calciu, principalul mineral găsit în oase. Experții cred că acest lucru contribuie la oase mai puternice și mai sănătoase.

Citește și: Beneficiile surprinzătoare ale vinului fiert. Un consum moderat al acestei băuturi de sezon se poate dovedi chiar sănătos

Citește și: Ce se întâmplă în organismul tău dacă nu dormi suficient. Experții dezvăluie cinci moduri în care corpul reacționează când nu ești odihnit

Citește și: Ce se întâmplă în corpul tău când ești mahmur. Ce efecte are o noapte îmbibată în alcool asupra organismului

Citește și: Ce se întâmplă în organismul tău atunci când încetezi să mai folosești țigările electronice

 

Te-ar putea interesa si:
Ce se întâmplă în organism dacă obișnuiești să consumi scorțișoară în mod regulat. 5 efecte ale...
Acest exercițiu fizic, practicat regulat câte 75 de minute pe săptămână, îți poate crește...
Ce este regula de somn 10-3-2-1-0. Îți garantează odihna deplină peste noapte

Programul Zilei

Joi29.02
Vineri01.03
Sâmbătă02.03
Duminică03.03
Luni04.03
Marți05.03
Miercuri06.03
06:00 Eliberarea lui Mussolini
07:00 Aventurile lui Brian Cox in timp si spatiu
09:00 Picturi celebre
09:55 Civilizatii disparute
10:50 Secretele Mediteranei
11:44 Curiozitati
12:00 Titanic: povesti din adancuri
12:45 Ultimele descoperiri
13:00 Lucy Worsley investigheaza
14:00 in vacanta
14:30 in vacanta
15:00 Povestiri din razboi
15:52 Digi Portret - Stefan Caltia
16:00 Vreme extrema: ghid de supravietuire
17:00 Pe insula lui Robinson Crusoe
17:53 Digi Portret - Dan Dinu
18:00 Aventurile lui Brian Cox in timp si spatiu
18:53 Digi Portret - Alexandru Ciubotariu
20:00 Picturi celebre
20:53 Digi Portret - Constantin Dumitriu
21:00 Civilizatii disparute
21:53 Digi Portret - Wargha Enayati
22:00 Secretele Mediteranei
22:53 Digi Portret - Justin Ionescu
23:00 incapatanarea unui preot
23:54 O lume ciudata
00:05 O lume ciudata
00:17 Curiozitati
00:30 Titanic: povesti din adancuri
01:15 Lucy Worsley investigheaza
02:10 in vacanta
02:40 in vacanta
03:10 Povestiri din razboi
04:05 Vreme extrema: ghid de supravietuire
05:05 Pe insula lui Robinson Crusoe
06:00 incapatanarea unui preot
06:55 Aventurile lui Brian Cox in timp si spatiu
08:55 Picturi celebre
09:50 Civilizatii disparute
10:45 Secretele Mediteranei
11:38 Ultimele descoperiri
12:00 Istoria pe numere
12:46 Iluzii
13:00 in pragul razboiului
13:51 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
14:00 in vacanta
14:30 in vacanta
15:00 Catastrofe naturale
15:51 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
16:00 Aristocratia britanica
16:52 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
17:00 Arhitectura
17:30 Arhitectura
18:00 Povestiri din razboi
19:50 O lume ciudata
20:00 Luptatorii aerului
20:52 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
21:00 DIGIPEDIA
21:30 ZONA DE RISC.BIOCOD
22:00 Poarta catre Univers
22:55 Secretul comorii naziste
23:46 Capitalism asumat
00:16 Ultimele descoperiri
00:30 Istoria pe numere
01:20 in pragul razboiului
02:10 in vacanta
02:40 in vacanta
03:10 Catastrofe naturale
04:05 Aristocratia britanica
05:00 Arhitectura
05:30 Arhitectura
06:00 Secretul comorii naziste
06:55 Povestiri din razboi
08:40 Luptatorii aerului
09:35 DIGIPEDIA
10:10 ZONA DE RISC.BIOCOD
10:35 Poarta catre Univers
11:29 Nasterea sistemului solar
12:00 Istoria pe numere
12:46 Iluzii
13:00 in pragul razboiului
13:50 Ultimele descoperiri
14:00 Vacanta raw
14:25 Vacanta raw
14:50 Ultimele descoperiri
15:00 Catastrofe naturale
16:00 Aristocratia britanica
17:00 Arhitectura
17:30 Arhitectura
18:00 Povestiri din razboi
19:50 O lume ciudata
20:00 Luptatorii aerului
21:00 Planeta noastra
21:54 Filler Asteroizi 1
22:00 Ce nu stiam despre tehnologia 5G
22:55 Ce lasam in urma
00:14 in cautarea vasului Guerrero
00:40 Istoria pe numere
01:30 in pragul razboiului
02:20 Vacanta raw
02:45 Vacanta raw
03:10 Catastrofe naturale
04:05 Aristocratia britanica
05:00 Arhitectura
05:30 Arhitectura
06:00 Ce lasam in urma
07:20 Povestiri din razboi
09:05 Luptatorii aerului
10:00 Planeta noastra
10:55 Ce nu stiam despre tehnologia 5G
11:46 Curiozitati
12:00 Istoria pe numere
12:46 Iluzii
13:00 in pragul razboiului
13:52 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
14:00 Vacanta raw
14:25 Vacanta raw
15:00 Catastrofe naturale
15:53 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
16:00 Aristocratia britanica
16:53 Digi Portret - Teodor Ilincai TENOR
17:00 Arhitectura
17:30 Arhitectura
18:00 Povestiri din razboi
19:50 O lume ciudata
20:00 Luptatorii aerului
21:00 Planeta noastra
22:00 Minunata cultura japoneza
22:25 Minunata cultura japoneza
22:50 Electricitatea si lumea civilizata
00:08 Ultimele descoperiri
00:35 Istoria pe numere
01:25 in pragul razboiului
02:20 Vacanta raw
02:45 Vacanta raw
03:10 Catastrofe naturale
04:05 Aristocratia britanica
05:00 Arhitectura
05:30 Arhitectura
06:00 Electricitatea si lumea civilizata
07:20 Povestiri din razboi
09:05 Luptatorii aerului
10:00 Planeta noastra
10:55 Minunata cultura japoneza
11:20 Minunata cultura japoneza
11:45 Curiozitati
12:00 Istoria pe numere
12:46 Iluzii
13:00 in pragul razboiului
13:50 Digiportret - Mihail Cosuletu
14:00 Vacanta raw
14:25 Vacanta raw
14:50 Digi portret: RAZVAN POPOVICI
14:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR SARCOFAGUL GHICA
15:00 Catastrofe naturale
15:52 decembrie
16:00 Aristocratia britanica
16:53 decembrie
17:00 Arhitectura
17:30 Mistere din trecut
18:00 Povestiri din razboi
18:53 decembrie
19:50 O lume ciudata
20:00 Luptatorii aerului
20:47 Curiozitati
21:00 Goana dupa aurul dacic
21:53 decembrie
22:55 Spitfire
00:32 decembrie
00:40 Istoria pe numere
01:30 in pragul razboiului
02:20 Vacanta raw
02:45 Vacanta raw
03:10 Catastrofe naturale
04:02 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR BRATARILE DACICE
04:05 Aristocratia britanica
04:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COIF COTOFENEsTI
05:00 Arhitectura
05:30 Mistere din trecut
06:00 Spitfire
07:37 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR PIETROASELE
07:40 Povestiri din razboi
08:32 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR HINOVA
09:25 Luptatorii aerului
10:12 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR APAHIDA
10:15 Goana dupa aurul dacic
11:08 Ce nu stiam despre tehnologia 5G
12:00 Istoria pe numere
12:46 Iluzii
12:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR TEZAUR COROANELE REGALE
13:00 in pragul razboiului
13:51 decembrie
13:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE PISTOL
14:00 Vacanta raw
14:25 Vacanta raw
14:50 decembrie
15:00 Catastrofe naturale
15:53 decembrie
16:00 Aristocratia britanica
17:00 Mistere din trecut
17:30 Mistere din trecut
18:00 Povestiri din razboi
18:52 decembrie
18:56 decembrie
19:50 O lume ciudata
20:00 Drumul
20:53 decembrie
21:00 Descoperiri genetice
21:53 Digi Portret - Cristian Lascu
22:00 Trasee exotice de munte
22:30 Trasee exotice de munte
22:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR RESTAURARE CERAMICA
23:00 Iadul deasupra orasului Bari
00:04 VOCILE OPEREI
00:35 Istoria pe numere
01:25 in pragul razboiului
02:20 Vacanta raw
02:45 Vacanta raw
03:10 Catastrofe naturale
04:05 Aristocratia britanica
04:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 1
05:00 Mistere din trecut
05:30 Mistere din trecut
06:00 Iadul deasupra orasului Bari
07:05 Povestiri din razboi
07:57 FILLER LUNEA LA MUZEU MNIR COLUMNA 2
08:50 Drumul
09:42 Filler Asteroizi 2
09:45 Descoperiri genetice
10:40 Trasee exotice de munte
11:10 Trasee exotice de munte
11:37 Ultimele descoperiri
12:00 Istoria pe numere
12:46 Iluzii
13:00 in pragul razboiului
13:50 Digi portret - Dan Perjovschi
14:00 Vacanta raw
14:25 Vacanta raw
14:51 Portrete noi
15:00 Catastrofe naturale
15:52 Digi Portret - Razvan Penescu
16:00 Aristocratia britanica
16:53 Digi Portret - Mihaela Glavan
17:00 Mistere din trecut
17:30 Mistere din trecut
18:00 Povestiri din razboi
18:53 Digi Portret - Radu Gologan
19:50 O lume ciudata
20:00 Drumul
20:52 Digi Portret - Ionut Budisteanu
21:00 Descoperiri genetice
21:53 Portrete noi
22:00 Cele mai periculoase sosele
00:40 Istoria pe numere
01:30 in pragul razboiului
02:20 Vacanta raw
02:45 Vacanta raw
03:10 Catastrofe naturale
04:02 Filler Digipedia - ISTORIA POLITICA
04:05 Aristocratia britanica
04:57 Digipedia - China
05:00 Mistere din trecut
05:30 Mistere din trecut

Partenerii noștri

Leap,Year,Day,,February,29,,Displayed,On,A,Wooden,Block

Lucruri inedite despre 29 februarie, o zi neobișnuită în calendar

Astăzi este 29 februarie, o zi neobişnuită în calendar care există doar o dată la patru ani... ei...