Dacă te ferești de unt pentru că ții o dietă vegană sau pur și simplu nu vrei să te atingi de produse animale, ar fi bine să știi că margarina nu este deloc o opțiune bună, în special pentru sănătatea sistemului cardiovascular.
Coagularea sângelui, ca răspuns la o rană, este un mecanism crucial care poate opri sângerările potențial periculoase. Cu toate acestea, cheagurile care pot bloca venele sau arterele ar putea provoca probleme serioase de sănătate, chiar infarct sau atac vascular cerebral. Îngrijorător este că ceea ce mănânci ar putea fi chiar declanșatorul acestui proces, scrie express.co.uk. Deși margarina ar putea fi considerată o variantă mai sănătoasă de unii, în comparație cu grăsimile saturate din unt, poate declanșa apariția chagurilor de sânge din vene.
Principalul "vinovat" din margarină este ingredientul ei cheie: grăsimea trans, formată din procesul de hidrogenare. "Este superinflamatorie și poate provoca cheaguri de sânge la unii oameni. Poate conduce în timp la ateroscleroză (întărirea și obstrucționarea arterelor), ceea ce duce la cheaguri de sânge. Grăsimea din margarină poate crește nivelul de LDL-colesterolul rău-, care poate oxida și duce la deteriorarea pereților arterelor și blocaje ulterioare ale arterelor. Cele mai multe uleiuri vegetale conțin acizi grași Omega 6, dintre care mulți pot fi inflamatori. Inflamația este unul dintre lucurile care duc la ateroscleroză", a declarat nutriționistul Rory Batt.
Conform Harvard Medical School, "nu există nicio dovadă clară că folosirea margarieni în loc de unt ar scădea riscul de a avea un infarct sau de a dezvolta boli de inimă". Mai mult, cantitatea ridicată de grăsimi trans din margarină crește nivelul colesterolului rău și o scade pe cea de colesterol bun, la fel cum a sugerat și nutriționistul Batt.
Vestea bună este că există alternative pentru margarină, precum uleiul de măsline sau alte creme tartinabile pe bază de ulei vegetal care conțin grăsimi mono și polinesaturate benefice.
- Te-ar putea interesa si:
- Un studiu despre cafea pune sub semnul întrebării recomandările de consum pentru cei cu o afecțiune...
- Uleiuri din semințe sau unt? Ce este, de fapt, mai sănătos, potrivit specialiștilor
- Un nou marker de risc cardiovascular: rolul proteinei C-reactive în evaluarea bolilor de inimă
