Ouăle sunt faimoase pentru conținutul lor de colesterol, dar ce efect au, de fapt, asupra tensiunii arteriale? Bolile de inimă ocupă primul loc în topul cauzelor de mortalitate, iar unul dintre cei mai importanți factori de risc este hipertensiunea arterială.
Vestea bună este că tensiunea este ceva ce poți controla prin alimentație, mișcare și, atunci când este necesar, medicație. Probabil știi deja regulile de bază pentru un sistem cardiovascular sănătos. Mezelurile grase nu ar trebui să fie micul dejun standard, iar băuturile carbogazoase, inclusiv cele dietetice, e bine să fie consumate cu moderație. Știi că alimentele bogate în antioxidanți (fructe, legume, proteine vegetale) susțin sănătatea inimii, în timp ce carnea roșie poate avea efectul opus.
Totuși, există și alimente care ridică semne de întrebare când vine vorba de impactul lor asupra tensiunii și sănătății inimii în general. Ouăle sunt un exemplu clasic.
Dacă ai hipertensiune sau vrei să o previi, ar trebui să alegi doar albușul? Este în regulă să mănânci ouă zilnic sau acest obicei îți afectează inima? Cei de la publicația Parade au discutat cu un cardiolog pentru a afla ce se întâmplă, de fapt, cu tensiunea arterială atunci când consumi ouă.
Citește și: Ce efecte are în organism consumul zilnic de migdale. Câte să mănânci pentru a profita de beneficii
Sunt ouăle bune pentru sănătatea inimii?
Dacă ești fan ouă, nu trebuie să le elimini din dietă de dragul sănătății cardiovasculare. Dr. Deborah W. Sundlof, medic cardiolog, spune că ouăle pot face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru inimă, atâta vreme cât sunt consumate cu moderație.
„Pentru persoanele cu hipertensiune, un consum moderat de ouă, până la un ou pe zi, pare sigur atunci când face parte dintr-un model alimentar sănătos”, explică specialista. Ea adaugă că beneficiile ouălor sunt cele mai evidente atunci când sunt incluse într-o dietă echilibrată, precum dieta mediteraneană.
Contextul în care sunt consumate ouăle este esențial.
„Efectele ouălor asupra sănătății cardiovasculare depind foarte mult de alimentația per ansamblu. Beneficiile apar mai ales atunci când ouăle sunt consumate în diete bogate în fructe, legume și cereale integrale, și sărace în alimente procesate și carne roșie”, subliniază dr. Sundlof.
Cu alte cuvinte, o persoană care mănâncă ouă alături de bacon sau cârnați, într-o dietă bogată în grăsimi saturate, va avea rezultate diferite față de cineva care alege o omletă cu legume și, în general, o alimentație bogată în nutrienți.
Citește și: Cele două numere simple care îți pot prezice riscul de boli cardiace. Cum le poți măsura și îmbunătăți
Ce se întâmplă dacă mănânci mai mult de un ou pe zi
Omleta. Shutterstock
Dacă obișnuiești să mănânci două sau trei ouă la micul dejun, este motiv de îngrijorare? Dr. Sundlof spune că acest lucru nu este recomandat persoanelor cu hipertensiune, însă, dacă ești sănătos în general, nu ar trebui să fie o problemă majoră.
Un studiu științific publicat în 2025 în Proceedings of the Nutrition Society a arătat că două ouă pe zi nu cresc nivelul colesterolului LDL, atâta timp cât dieta generală este săracă în grăsimi saturate. Este încă un exemplu clar că un singur aliment nu îți definește sănătatea. Contează întregul stil alimentar.
Cum influențează consumul de ouă tensiunea arterială
Când vine vorba strict despre efectul ouălor asupra tensiunii arteriale, dr. Sundlof spune că impactul este neutru sau chiar ușor benefic.
„Cele mai multe dovezi arată că un consum moderat, de până la un ou pe zi, nu crește semnificativ tensiunea arterială și, în unele populații, poate fi chiar asociat cu valori mai scăzute ale acesteia. Totuși, relația diferă în funcție de persoană și de contextul alimentar general”, explică medicul.
Potrivit unei meta-analize din 2020, publicată în Current Hypertension Reports, care a analizat mai multe studii științifice și a inclus un total de 748 de participanți, chiar și consumul de până la trei ouă pe zi este puțin probabil să aibă un impact semnificativ asupra tensiunii arteriale. Cercetătorii au descoperit că un aport zilnic de unu până la trei ouă nu a fost asociat cu modificări majore ale tensiunii.
„Colesterolul este principalul mecanism prin care consumul de ouă întregi ar putea influența sănătatea cardiovasculară. În ceea ce privește tensiunea arterială, însă, dovezile nu fac o distincție clară între efectele albușurilor și ale ouălor întregi, deoarece majoritatea studiilor analizează consumul de ouă ca întreg”, spune dr. Sundlof.
Totuși, ea adaugă că, în cazul persoanelor cu colesterol ridicat, albușurile pot fi o alternativă mai bună. Albușurile nu conțin colesterol, în timp ce un gălbenuș are aproximativ 186 mg de colesterol.
Dacă nu ai probleme cu colesterolul, medicul recomandă consumul oului întreg, deoarece gălbenușul este bogat în nutrienți benefici, precum colina, folatul, vitamina D și vitaminele din complexul B.
Când vine vorba despre ouă și tensiunea arterială, contextul este esențial. Dacă alimentația ta susține sănătatea inimii, nu există motive să renunți la ouă. Iar, ca în majoritatea lucrurilor din viață, moderația rămâne cheia.
Citește și: Ce se întâmplă în organismul tău dacă bei lapte în mod regulat. Noile studii arată efecte surprinzătoare
- Te-ar putea interesa si:
- Ce efecte are în organism consumul zilnic de migdale. Câte să mănânci pentru a profita de beneficii
- Alimentele periculoase pentru inimă. Ce să eviți pentru a preveni bolile cardiovasculare
- Oamenii de ştiinţă au modificat o genă care ar putea reduce permanent colesterolul ridicat. „Este...
