Fisticul a trecut, în ultimii ani, de la o gustare simplă la un adevărat fenomen, alimentat inclusiv de popularitatea virală a ciocolatei Dubai.
De la croissante umplute cu fistic și creme verzi lucioase, până la latte-uri și deserturi sofisticate, ingredientul este acum peste tot. Dar cât de sănătoase sunt, de fapt, aceste produse?
Citește și: Ce efecte are în organism consumul zilnic de migdale. Câte să mănânci pentru a profita de beneficii
Fisticul, un aliment cu beneficii reale
Potrivit nutriționistului Rob Hobson, consultat de cei de la Daily Mail, fisticul este, în forma sa simplă, un aliment valoros din punct de vedere nutrițional.
O porție standard de aproximativ 30 de grame (o mână) oferă: aproximativ 3 gr de fibre, 6 gr de proteine, grăsimi sănătoase, în mare parte nesaturate, vitamine și minerale esențiale, inclusiv vitamina B6, potasiu și magneziu.
Aceste proprietăți îl fac benefic pentru sănătatea inimii, digestie și controlul apetitului.
Fisticul conține și antioxidanți importanți, precum luteina și zeaxantina (benefice pentru sănătatea ochilor), polifenoli și vitamina E, care ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
Grăsimile din fistic. De ce contează tipul lor
Fisticul, bun pentru vedere / Foto: Profimedia
Fisticul este relativ bogat în grăsimi, însă majoritatea sunt grăsimi nesaturate, asociate cu beneficii pentru sistemul cardiovascular.
„O porție de 30 gr conține aproximativ 13 gr de grăsimi, dintre care doar 1,5 g sunt saturate”, explică specialistul.
În plus, datorită structurii naturale a nucilor, o parte din grăsimi nu este complet absorbită de organism, ceea ce înseamnă că aportul caloric real poate fi ușor mai mic decât cel estimat.
Deși este un aliment caloric (aproximativ 160 kcal per porție), fisticul poate susține controlul greutății. Combinația de proteine, fibre și grăsimi sănătoase oferă sațietate mai mare comparativ cu gustările procesate. În plus, varianta în coajă încetinește ritmul de consum, contribuind la un aport mai conștient.
Studiile arată că persoanele care consumă nuci regulat nu tind să se îngrașe și, în multe cazuri, au o greutate mai echilibrată.
Unde apare problema
Ciocolată Dubai / Foto: Pexels
Deși fisticul în sine este sănătos, multe dintre produsele populare care îl conțin nu sunt. Cremele dulci, deserturile sau ciocolata cu fistic pot avea cantități ridicate de zahăr și grăsimi saturate, transformând un ingredient nutritiv într-un produs apropiat de cofetărie.
Cu alte cuvinte, eticheta „cu fistic” nu garantează automat beneficii pentru sănătate.
Cine ar trebui să fie atent la consumul de fistic
Există și câteva situații în care consumul trebuie moderat:
- persoanele cu alergii la nuci
- cei cu sindrom de colon iritabil
- persoanele care iau anticoagulante, din cauza conținutului de vitamina K
Fisticul este, în forma sa naturală, o gustare sănătoasă și echilibrată. Însă trendul actual a adus în prim-plan produse care, deși conțin acest ingredient, sunt departe de beneficiile lui reale.
Alegerea cea mai bună rămâne simplă: fistic crud sau prăjit, cu puțină sare sau fără.
- Te-ar putea interesa si:
- Uleiuri din semințe sau unt? Ce este, de fapt, mai sănătos, potrivit specialiștilor
- Ce efecte are în organism consumul zilnic de migdale. Câte să mănânci pentru a profita de beneficii
- Un pas crucial în lupta cu obezitatea şi diabetul. A fost identificată o proteină cu rol esenţial...
